Weine Colchagua-Tal Los Vascos - Cuvée Especial - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Los Vascos Cuvée Especial 2021 stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Colchagua Valley in der chilenischen Rapel Valley. Dieser Rotwein wird als trockene Cuvée vinifiziert und vereint meist klassische Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère oder Merlot, die in der Region besonders gut gedeihen. Durch die sorgfältige Selektion und moderne Kellertechnik der Domain Los Vascos präsentiert sich der Wein ausgewogen mit einem tiefdunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, Tabak und zarten Röstaromen, die auf den teilweisen Ausbau in Eichenholzfässern hindeuten. Am Gaumen überzeugt die Cuvée mit Saftigkeit, gut integrierten Tanninen, einer frischen Säurestruktur und einem durchaus langen, würzigen Nachhall.

Das Colchagua-Tal ist Teil des breiteren Rapel Valley und gilt als eines der wichtigsten Weinbaugebiete Chiles für hochwertige Rotweine. Das Klima ist mediterran geprägt, mit warmen, trockenen Sommern und moderaten Niederschlägen im Winter. Die kühlen Brisen vom nahen Pazifik sorgen für eine nächtliche Abkühlung, die den Trauben erlaubt, langsam zu reifen und ihre Aromen zu konzentrieren. Die Böden sind überwiegend alluvial mit Anteilen von Ton, Sand und Kies, was zur Komplexität und Frische der Weine beiträgt. Historisch ist das Colchagua Valley für seine Innovationskraft und die Einflüsse europäischer Winzer bekannt, was in Projekten wie Los Vascos – unterstützt durch die Rothschild-Familie – sichtbar wird.

Ein solcher kräftiger, aber dennoch eleganter Wein passt wunderbar zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Rinderbraten mit Kräutern der Provence. Auch Gerichte mit dunklen Saucen, Wild oder gereiftem Hartkäse harmonieren ausgezeichnet. Wer regionale Küche bevorzugt, kann den Wein mit Empanadas de Pino oder Lomo a lo Pobre, einem chilenischen Steakgericht, kombinieren.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten öffnet man die Flasche 30 Minuten vor dem Genuss, damit der Wein etwas atmen und seine volle Komplexität zeigen kann.