Weine Baden Weingut Hiss - Unanständig - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Unanständig 2022 vom Weingut Hiss aus Baden ist ein trockener Weißwein, der die Vielseitigkeit und innovative Kraft dieser traditionsreichen Region widerspiegelt. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt ein gut gehütetes Geheimnis des Hauses, doch typisch für Baden vermutet man einen eleganten Mix aus regionalen Sorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und möglicherweise Chardonnay. Das Jahr 2022 bringt viel Frische und Reife zugleich, die Vinifikation erfolgt modern und präzise, um Klarheit und Frucht zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Wein mit lebendigen Aromen von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen floralen Noten und einer animierenden Mineralität.

Die Weinregion Baden erstreckt sich entlang des Rheins bis an die Schweizer Grenze. Sie ist geprägt von einem milden, fast mediterranen Klima und den wärmsten Durchschnittstemperaturen Deutschlands, was den Reben optimale Bedingungen für ausdrucksstarke Weine bietet. Die Böden sind abwechslungsreich – von Löss über Kalk bis Vulkanverwitterung – und prägen die Vielschichtigkeit der Weine. Baden blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist insbesondere für seine Burgundersorten berühmt, wobei innovative Betriebe wie das Weingut Hiss die Region kontinuierlich neu interpretieren.

Zu diesem frischen, trockenen Cuvée passen feine Speisen ideal. Fischgerichte, wie Forelle Müllerin oder gebratener Zander mit Zitronenbutter, harmonieren ebenso gut wie ein cremiges Risotto mit Frühlingsgemüse. Auch regionale Spezialitäten wie badischer Spargel mit einer leichten Sauce Hollandaise bringen das aromatische Profil des Weines wunderbar zur Geltung. Wer es vegetarisch mag, genießt den Wein zu einem sommerlichen Salat mit Ziegenkäse oder leichten Flammkuchen mit Lauch und Speck.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C. So kommen Frische, Frucht und Struktur voll zur Geltung – ein lebendiger Weinmoment, der die moderne Badener Weinkultur eindrucksvoll repräsentiert.