Weine Franken Göbel - Rock Roots - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Rock Roots 2021 vom Weingut Göbel aus Franken präsentiert sich als trockener, weißer Wein von bemerkenswerter Eleganz und Frische. Diese Cuvée vereint sorgfältig ausgewählte Rebsorten, typisch für Franken, wobei die genaue Zusammensetzung oft Müller-Thurgau, Silvaner oder Bacchus einschließen kann. Der Jahrgang 2021 in Franken war geprägt von kühlen Nächten und moderat warmen Tagen, was den Trauben eine fein ausbalancierte Aromatik und eine frische Säure verlieh. Die Weinbereitung erfolgte vermutlich im Edelstahltank, um die jugendliche Fruchtigkeit und klare Struktur zu bewahren. Das Resultat ist ein Wein mit Aromen von knackigen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer dezenten Kräuternote, getragen von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure.

Das Anbaugebiet Franken, im Norden Bayerns gelegen, ist berühmt für seine Muschelkalk- und Keuperböden, die den Weinen Struktur, Mineralität und Frische verleihen. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reife der Trauben, was zu einer ausgeprägten Aromatik führt. Franken besitzt eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Besonders bekannt ist die Region für charaktervolle Weißweine, gern abgefüllt in den typischen Bocksbeutel-Flaschen.

Die Cuvée Rock Roots passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Klassische fränkische Gerichte wie Forelle Müllerin Art, Spargel mit zerlassener Butter und frischer Frankenschinken, aber auch internationale Küche etwa Sushi, Huhn mit Zitronengras oder mediterrane Gemüsegerichte harmonieren ganz ausgezeichnet. Die lebendige Säure und die frische Fruchtstruktur des Weines sorgen für einen erfrischenden Ausgleich zu deftigen oder aromatischen Speisen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. So entfaltet er seine feinen Fruchtaromen und die mineralische Frische am besten. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die Aromatik ideal.