Weine Pfalz Schneider - Black Print - 2017

Der „Black Print“ von Weingut Schneider aus der Pfalz, Jahrgang 2017, ist ein bemerkenswerter trockener Rotwein, der seinen Ursprung in einer der dynamischsten Weinregionen Deutschlands hat. Die Cuvée vereint typischerweise verschiedene internationale und regionale Rebsorten, ohne dass die genaue Assemblage immer klar ausgewiesen wird – häufig kommen jedoch Trauben wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah oder Frühburgunder zum Einsatz. Im Glas zeigt sich der Wein meist in einem tiefdunklen Rubinrot und beeindruckt mit einem ausdrucksstarken Bouquet von dunklen Beerenfrüchten, Pflaumen, feinen Röstaromen und würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, mit reifen Tanninen, einer harmonischen Struktur sowie einer angenehmen Länge im Abgang. Die Vinifikation ist modern geprägt, oftmals mit einem maßvollen Ausbau im Holzfass, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Die Pfalz als Herkunftsregion ist für ihre Vielfalt und innovative Weinmacher bekannt. Das milde, fast mediterrane Klima und die vielfältigen Böden – von Löss, Kalkstein bis Sand und Ton – bieten ideale Bedingungen für komplexe und körperreiche Rotweine wie diesen. Historisch ist die Pfalz eine der ältesten deutschen Weinlandschaften mit einer langen Tradition, die in den letzten Jahrzehnten durch junge, experimentierfreudige Winzer wie Markus Schneider eine wahre Renaissance erlebt hat.

Bei der Speisenbegleitung ist dieser kräftige, gut strukturierte Rotwein ein vielseitiger Partner. Besonders empfehlenswert ist er zu kurzgebratenem dunklem Fleisch wie Rinderfilet oder Lammkarree, gerne mit herzhaften Saucen und Kräutern. Aber auch zu würzigen Wildgerichten, mediterranen Schmorgerichten oder regionalen Spezialitäten wie Pfälzer Saumagen mit kräftigen Beilagen harmoniert der Wein hervorragend.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Gönnen Sie ihm etwas Zeit, am besten einige Stunden in der Karaffe, sodass sich seine Aromen voll entfalten können. Dadurch zeigt der „Black Print“ sein vielschichtiges Profil in voller Pracht und macht jede Verkostung zu einem besonderen Erlebnis.