Weine Côtes du Roussillon Villages Thunevin-Calvet - Le Casot - 2017

Viniou-Bewertungen

Der Thunevin-Calvet Cuvée Le Casot 2017 aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages AOC ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Diese Cuvée besteht typischerweise aus den in der Region typischen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Der Jahrgang 2017 profitierte von optimalen Wetterbedingungen mit viel Sonne und ausreichend Kühle, was dem Wein Struktur und frische Säure verleiht. Die Vinifikation erfolgte sorgfältig, häufig mit langer Maischestandzeit und Ausbau im Holzfass, um die Komplexität zu fördern und Tannine zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein tiefdunkler, fruchtbetonter Rotwein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Gewürzen, Kräutern der Garrigue und einer dezenten Röstnote.

Die Region Roussillon liegt im äußersten Süden Frankreichs, nahe der spanischen Grenze. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie kräftige Winde wie der Tramontane prägen die Weinberge. Die Böden sind äußerst vielfältig und bestehen größtenteils aus Schiefer, Kalkstein und Kiesel, was den Weinen ihre mineralische Tiefe verleiht. Das Roussillon hat eine lange Weinbaugeschichte und ist bekannt für sonnengereifte, konzentrierte Rotweine mit südlichem Charme und Persönlichkeit.

Als Essensbegleiter passt der Thunevin-Calvet Cuvée Le Casot 2017 ausgezeichnet zu geschmorten Fleischgerichten wie Lammragout, Cassoulet oder Rinderschmorbraten. Auch gebratene Entenbrust oder Wild mit Kräutern und Oliven harmonieren wunderbar. Wer regionale Küche bevorzugt, sollte ihn zu katalanischem Eintopf (Boles de picolat) oder Tapas mit Chorizo und gegrilltem Gemüse versuchen.

Für den optimalen Genuss empfehlen sich 16-18°C Trinktemperatur. Idealerweise dekantieren Sie den Wein eine Stunde vorab, um seine komplexen Aromen voll zu entfalten. So präsentiert sich der Cuvée Le Casot 2017 in voller Kraft, mit ausgewogenem Tannin, schöner Länge und mediterraner Eleganz.