Viniou-Bewertungen
Der Château Villerose 2013 aus der Appellation Fronton ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten Frankreichs. Typisch für Fronton dominieren in diesem Wein Rebsorten wie Négrette, die hier heimisch ist und oft mit etwas Syrah oder Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Der Jahrgang 2013 zeigt eine schöne Reife, da neun bis zehn Jahre Flaschenlagerung den Tanninen Zeit zur Integration geben und die Fruchtaromen in tiefere, würzige Noten übergehen lassen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell: sorgfältige Handlese, längere Maischegärung und der Ausbau in Tanks oder gebrauchten Holzfässern, um die Frische und das Terroir zu bewahren. Die Négrette-Rebe zeichnet sich durch eine intensive, fast violette Farbe, Noten von dunklen Kirschen, Veilchen, Pfeffer und subtilen Kräutern aus. Im Mund ist der Wein mittelkräftig bis kräftig, mit feiner Säure und einer seidigen Textur, die im Alter runder und komplexer wird.
Die Weinregion Fronton liegt in der Mittel-Garonne-Zone nördlich von Toulouse. Das Klima ist geprägt von Wärme und relativ hoher Niederschlagsmenge, was zu üppigem Wachstum und knackigen Trauben führt. Die Böden sind kieselig und sandig, durchsetzt mit Eisen und kleinen Flusssteinen, was eine gute Drainage und damit intensive, reife Aromen begünstigt. Der Weinanbau in Fronton geht zurück bis in die Zeit der Römer, doch die Identität der Region wurde maßgeblich von der Négrette-Rebe geprägt, die heute als Wahrzeichen gilt.
Zu einem gereiften Fronton wie diesem passen regionale Gerichte besonders gut. Probieren Sie den Wein zu Cassoulet, einer kräftigen Bohneneintopf-Spezialität mit Ente oder Wurst, oder zu gegrilltem Lamm, Ratatouille und reifem Schafskäse aus den Pyrenäen. Seine Aromatik kommt aber auch zu mediterran gewürzten Gerichten oder Schmorbraten wunderbar zur Geltung.
Servieren Sie den Château Villerose 2013 am besten bei 16-18°C, gern nach etwa 30 Minuten Belüftung im Dekanter, damit sich sein volles Bouquet entfalten kann. Ein Genuss für Liebhaber charaktervoller, authentischer Südwestfranzosen!
