Viniou-Bewertungen
Der Domaine Grange Neuve Bergerac Blanc 2023 stammt aus dem renommierten Weinanbaugebiet Sud-Ouest, genauer gesagt aus der Appellation Bergerac AOC. Dieser Weißwein präsentiert sich in seiner jugendlichen Frische und Eleganz. In der Regel werden für einen Bergerac Blanc traditionelle Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Sémillon und eventuell Muscadelle verwendet, die eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit, Lebendigkeit und subtiler Struktur bieten. Die Vinifikation erfolgt häufig im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die natürlichen Aromen der Trauben zu erhalten und dem Wein Klarheit sowie Reinheit zu verleihen. Der Jahrgang 2023 besticht durch intensiven Ausdruck, frische Zitrusnoten, Nuancen von weißen Blüten und einen eleganten, leicht mineralischen Abgang.
Die Region Sud-Ouest und speziell das Bergerac-Gebiet liegen südlich von Bordeaux und profitieren von einem gemäßigten Klima mit kontinentalen und ozeanischen Einflüssen. Die Böden sind äußerst vielfältig – von Kalkstein über Kiesel bis hin zu tonhaltigen Lagen – was maßgeblich zur Komplexität und Vielschichtigkeit der Weine beiträgt. Historisch war Bergerac lange Zeit eng mit dem Bordeaux-Handel verbunden, hat aber inzwischen seinen ganz eigenen Stil und Charakter gefunden. Die Region ist bekannt für hochwertige, oft unterschätzte Weißweine, die sowohl Frische als auch Ausdrucksstärke in sich vereinen.
Zu einem Bergerac Blanc wie diesem passen hervorragend feine Fischgerichte, etwa Forelle oder Zander mit Kräutern, aber auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln. Klassisch ist er auch ein perfekter Begleiter zu regionalen Spezialitäten wie Ziegenfrischkäse aus dem Périgord oder einem Salade Landaise mit Gänseleberterrine und Walnüssen. Die ausgewogene Säure des Weins harmoniert zudem mit Gemüsegratin oder leichten Geflügelgerichten.
Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, diesen Bergerac Blanc gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine frischen, fruchtigen und floralen Noten am schönsten zur Geltung. Ein junger Bergerac Blanc wie der 2023er sollte innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Ernte genossen werden, um die volle Lebendigkeit und aromatische Frische zu erleben.
