Viniou-Bewertungen
Der Domaine Grange Neuve Bergerac Blanc ist ein Weißwein aus dem Südwesten Frankreichs, genauer gesagt aus der renommierten Appellation Bergerac AOC. Dieser Wein stammt aus nicht näher bezeichnetem Jahrgang, zeigt aber dennoch den klassischen Stil der Region. Obwohl die genaue Rebsorten-Zusammensetzung nicht angegeben ist, werden in Bergerac traditionell die für Bordeaux typischen weißen Sorten wie Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle verwendet. Die Weine werden meist trocken ausgebaut, wobei viel Wert auf Frische und Aromenvielfalt gelegt wird. Die Vinifikation folgt oft den traditionellen Methoden der Region, wobei sowohl Edelstahltanks als auch zuweilen Holzfässer für den Ausbau genutzt werden können, um die Primäraromen und die natürliche Frische bestmöglich zu bewahren.
Die Weinregion Bergerac liegt östlich von Bordeaux und teilt sich viele klimatische und geologische Charakteristika mit ihrem berühmten Nachbarn. Das Klima ist ozeanisch mit warmen Sommern und milden Wintern, was den Trauben eine ausgewogene Reifung mit frischer Säure und guter Aromenausprägung ermöglicht. Die Böden sind von Kalk, Lehm und Kies geprägt und bieten somit ideale Bedingungen für den Anbau von Weißweinen mit Strahlkraft und Eleganz. Bergerac blickt auf eine bewegte Weinbaugeschichte zurück und ist bekannt für verlässliche Qualität abseits des großen Bordeaux-Trubels.
Dieser Bergerac Blanc sec ist äußerst vielseitig am Tisch. Seine Frische und Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten oder grünen Äpfeln machen ihn zum idealen Begleiter von Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder Zander in Kräutersauce. Ebenso harmoniert er mit Meeresfrüchten, wie Austern oder Garnelen, und passt hervorragend zu Ziegenkäse – zum Beispiel dem regionalen Cabécou. Auch zu leichten Gemüsegerichten und sommerlichen Salaten ist er eine perfekte Wahl.
Für die optimale Entfaltung seiner aromatischen Frische wird empfohlen, diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Bei dieser Temperatur kommen seine fruchtigen und floralen Noten am besten zur Geltung und garantieren ein elegantes, belebendes Genusserlebnis.
