Weine Cahors Clos Triguedina - Clos Triguedina - 2019

Clos Triguedina 2019 aus der Appellation Cahors ist ein authentischer Vertreter dieser traditionsreichen Weinregion im Südwesten Frankreichs. Hauptsächlich aus der Malbec-Traube gekeltert – regional auch „Côt“ oder „Auxerrois“ genannt – bringt diese Cuvée ihre ganze Kraft und Tiefe zum Ausdruck. Der Jahrgang 2019 profitiert von sonnigen, aber auch ausgewogen temperierten Monaten, wodurch die Trauben optimal reifen konnten. Die Weinbereitung erfolgt oft nach traditioneller Methode mit langer Maischestandzeit, was dem Wein Konzentration, Struktur und aromatische Intensität verleiht. In der Nase präsentiert sich der Clos Triguedina dichte Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, feinen Gewürznoten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen ist er kraftvoll, zeigt aber auch eine elegante Frische, samtige Tannine und einen langanhaltenden Nachhall.

Die Weinregion Cahors liegt im Südwesten Frankreichs an den Ufern des Lot, mit einem vom Atlantik beeinflussten, aber auch deutlich kontinentalen Klima. Warme Sommer und kühle Nächte sorgen für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Die Böden im Piémont des Massif Central bestehen überwiegend aus festen Kalk- und Lehmschichten, teilweise mit Kies durchsetzt – ein Terroir, das für charaktervolle, langlebige Rotweine prädestiniert ist. Die Geschichte von Cahors als Weinregion reicht bis in die Römerzeit zurück, und gerade Malbec bringt hier einen unverwechselbaren Ausdruck hervor: intensiv, gehaltvoll und mit großem Lagerpotenzial.

Dank seiner Struktur und aromatischen Komplexität ist der Clos Triguedina 2019 der ideale Begleiter zu kräftigen Gerichten. Klassisch passt er perfekt zu geschmortem Rindfleisch, Lammkeule mit Kräutern oder Cassoulet, einem typischen Eintopf aus Südwestfrankreich. Auch regionale Spezialitäten wie Ente à la confit oder gereifte Schafskäse harmonieren ausgezeichnet mit diesem Wein.

Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, den Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen voll entfalten. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.