Schaumweine Crémant de Loire Domaine La Gabillière

Viniou-Bewertungen

Der Crémant de Loire Brut vom Domaine La Gabillière ist ein traditionsreicher, französischer Schaumwein, der mittels der méthode traditionnelle hergestellt wird, der identischen Produktionsweise wie beim berühmten Champagner. Für diesen weißen Schaumwein – non millésimé, das heißt ohne Jahrgangsangabe – dürfen verschiedene Rebsorten aus der Loire verwendet werden, häufig Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay und Pinot Noir. Diese Kombination garantiert Frische, feine Aromen und eine elegante Perlage. Die Reifung auf der Hefe verleiht Noten von Brioche, weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten, während die Brut-Ausprägung für eine angenehme, trockene Geschmacksbalance sorgt.

Die Vallée de la Loire ist eines der traditionsreichsten Weinbaugebiete Frankreichs, dessen kühles, gemäßigtes Klima frische, lebendige Weine begünstigt. Die Böden wechseln zwischen Tuffstein, Kalk, Schiefer und Kies, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleiht. Seit Jahrhunderten genießt die Region aufgrund ihrer historischen Schlösser, aber auch wegen ihrer vielfältigen Weinstile internationales Renommee. Besonders Schaumweine wie der Crémant de Loire stehen für Qualität und ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis.

Kulinarisch ist dieser Crémant ein vielseitiger Begleiter. Er eignet sich ideal als Aperitif, zu feinen Häppchen oder zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Garnelen. Auch regionale Spezialitäten der Loire wie Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol) harmonieren hervorragend mit seiner frischen Säure und dem leicht hefigen Schmelz. Leichte Fischgerichte, Sushi oder Gemüse-Quiches profitieren ebenfalls von seiner Fruchtigkeit und Eleganz.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, diesen Crémant de Loire gut gekühlt bei 6-8°C in schlanken Sektgläsern zu servieren. So kommen die feine Perlage und das aromatische Bouquet am besten zur Geltung.