Weine Côtes du Rhône Vieux Lazaret - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Vieux Lazaret Côtes-du-Rhône Rouge 2019 präsentiert sich als typischer Vertreter dieser angesehenen Appellation im südlichen Rhonetal. Hergestellt aus einer klassischen Rebsortenmischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Die Grenache-Traube bringt reife rote Früchte und einen Hauch von Kräuteraromen, während Syrah für würzige Noten und Tiefe sorgt. Der Mourvèdre rundet das Bouquet mit dunklen Beeren und feinen Tanninen ab. Der Jahrgang 2019 war geprägt von warmen Temperaturen, die optimale Reife brachten, ohne die Frische zu verlieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung, um die Fruchtigkeit und Komplexität des Weins zu bewahren.

Die Vallée du Rhône gehört zu den ältesten und bedeutendsten Weinregionen Frankreichs. Sie profitierte schon im 2. Jahrhundert n. Chr. vom römischen Einfluss und prägte über die Jahrhunderte hinweg ihren eigenen Stil. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern, verbunden mit den vielfältigen Böden aus Geröll, Lehm und Kalkstein, bietet ideale Voraussetzungen für charakterstarke Rotweine. Die Côtes-du-Rhône-Appellation erlaubt dem Winzer eine große Freiheit bei der Assemblage, was Ausdruck und Vielschichtigkeit garantiert.

Zu einem Wein wie dem Vieux Lazaret Côtes-du-Rhône Rouge 2019 passen herzhafte Gerichte der provenzalischen und südfranzösischen Küche. Besonders harmonisch wirkt er zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmortem Rindfleisch oder Ratatouille. Auch eine regionale Daube provençale oder eine kräftige Wildterrine sind empfehlenswerte Begleiter. Wer es klassisch mag, kombiniert diesen Wein zu einer würzigen Salami oder gereiftem, halbfestem Käse wie Tomme de Savoie.

Für die optimale Entfaltung der Aromen genießen Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei 16-18°C. Am besten geben Sie ihm nach dem Öffnen eine halbe Stunde Luft, damit sich Bouquet und Tannine voll entfalten können. So genießen Sie das volle Potenzial dieses eleganten Côtes-du-Rhône.