Weine Côtes du Rhône Vieux Rapinet - 1983

Der Vieux Rapinet Côtes-du-Rhône Rouge 1983 ist ein faszinierender Vertreter dieser renommierten südfranzösischen Appellation. In dieser Kategorie dominieren häufig Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre, die zusammen für ein nuancenreiches und charaktervolles Geschmackserlebnis sorgen. Nach vier Jahrzehnten entwickelt ein solcher Wein meist eine beeindruckende Reife, die sich in einer tiefen, ziegelroten Farbe und komplexen Aromen widerspiegelt. Noten von gereiften roten Früchten, feinem Leder, Kräutern der Provence und erdigen Nuancen könnten das Bouquet prägen, während die Tannine mit der Zeit geschmeidig und weich geworden sind. Die lange Lagerung könnte dem Wein auch eine dezente Würzigkeit und balsamische Akzente verleihen, die seinen Charakter unterstreichen.

Die Côtes-du-Rhône-Region erstreckt sich entlang der Rhône und zeichnet sich durch ein warmes, mediterranes Klima aus, das hervorragende Bedingungen für den Anbau von kräftigen, dennoch eleganten Rotweinen bietet. Die Böden variieren von sandigen Terrassen bis hin zu kalkhaltigen Höhenlagen und verleihen den Weinen je nach Herkunft eine eigene Persönlichkeit. Die gesamte Region blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der Weinbau seit der Antike betrieben wird und in der heute eine Vielzahl traditioneller wie innovativer Winzer tätig ist.

Die seidige Reife dieses Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter für klassische französische Gerichte wie geschmortes Lamm mit Kräutern, Wildgeflügel oder ein provenzalisches Ratatouille. Auch zu gereiftem Käse wie einem Comté oder einem würzigen Tome harmoniert der Wein ausgezeichnet. Regionale Spezialitäten wie Daube provençale oder ein gebratener Entenbraten passen ebenfalls hervorragend.

Um den vollen Genuss dieses inzwischen gereiften Tropfens zu erleben, empfiehlt es sich, die Flasche sorgfältig zu entkorken und eventuell zu dekantieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C, da so die vielschichtige Struktur und Komplexität des Weins besonders gut zur Geltung kommen.