Weine Côtes-du-Rhône-Dörfer Domaine Rouge Garance - Rouge Garance - 2012

Der Côtes-du-Rhône Villages 2012 „Cuvée Rouge Garance“ vom Domaine Rouge Garance ist eine Assemblage typischer Rebsorten der südlichen Rhône, vermutlich vorrangig Grenache, Syrah und Mourvèdre. Der Jahrgang 2012 zeichnet sich durch eine lange Reifeperiode aus, was dem Wein sowohl Struktur als auch Komplexität verliehen hat. Das Terroir setzt sich aus kalkhaltigen Böden mit Galets Roulets zusammen, die für eine gute Wasserspeicherung sorgen und zusammen mit dem Mittelmeerklima, das warme Sommer und milde Winter garantiert, eine optimale Entwicklung der Trauben ermöglichen. In der Vinifikation legt das Weingut Wert auf eine schonende Extraktion, um die Frucht zu bewahren und den Tanninen zu Feingliedrigkeit zu verhelfen. Nach mehrmonatigem Ausbau (teilweise in Betontanks und/oder im Holz) zeigt der Wein eine elegante Reife, wobei rote und schwarze Früchte, Kräuter der Provence und feine würzige Noten im Vordergrund stehen.

Die Weinregion Rhône blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Hier sind Kontinental- und Mittelmeerklima für die typische Aromatik verantwortlich: viel Sonne, aber auch kühle Nächte sorgen für Frische und Ausgewogenheit. Die Böden variieren von Kies und Sand bis zu Kalk und Lehm, was den Weinen vielschichtige Charaktere verleiht. Côtes-du-Rhône Villages steht für einen höheren Qualitätsanspruch unterhalb der renommierten Cru-Lagen, oft mit mehr Tiefe als der „einfache“ Côtes-du-Rhône.

Kulinarisch ist die Cuvée Rouge Garance ideal zu klassischen Gerichten der provenzalischen und südfranzösischen Küche. Besonders gut harmoniert der Wein mit geschmorten Lammgerichten wie Gigot d’Agneau, Ratatouille oder Wildgeflügel mit Kräutern. Auch zu kräftigen Grillgerichten, gereiftem Käse und mediterranem Gemüse entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Servieren Sie diesen gereiften Rotwein leicht gekühlt bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen in vollem Umfang entfalten können. Ein ideales Erlebnis für Liebhaber klassischer Rhône-Weine mit seidiger Textur und eleganter Reife.