Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Janasse - Chaupin - 2020

Der Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Chaupin" 2020 vom renommierten Domaine de la Janasse ist ein herausragender Rotwein aus der südlichen Rhône. Diese ganz besondere Cuvée wird fast ausschließlich aus dem Rebsorte Grenache hergestellt, die hier in alten Rebanlagen auf sandigen Böden wächst. Das Jahr 2020 war geprägt von ausgewogenen Wetterbedingungen, die Trauben konnten optimal ausreifen, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Kraft und Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Betontank und teilweise im großen Holz, um die Aromen bestmöglich zu bewahren und dem Wein eine harmonische Struktur zu geben. Schon in der Jugend zeigt er intensive Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Kräutern der Provence und zarten Gewürztönen, unterlegt von feinen Tanninen und mineralischer Frische. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Offenheit.

Die Appellation Châteauneuf-du-Pape blickt auf eine reiche Geschichte zurück: Schon die Päpste wussten im 14. Jahrhundert das herausragende Potenzial dieser Lage zu schätzen. Das mediterrane Klima der südlichen Rhône mit heißen, sonnigen Sommern und kühlen Mistral-Winden schafft ideale Reifebedingungen für die Grenache-Traube. Die Böden sind sehr charakteristisch, bestehen aus Rollkieseln, Sand und roter Lehm und sorgen für kräftige, vielschichtige Weine mit hohem Alterungspotential.

Dieser Charakterwein ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule mit provenzalischen Kräutern, Entenbrust mit roten Beeren oder einem klassischen Wildragout. Auch zu regionalen Speisen wie Daube provençale oder Ratatouille harmoniert er bestens. Gereifter Hartkäse rundet das Genusserlebnis ab.

Servieren Sie diesen Châteauneuf-du-Pape bei einer Temperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Luft zum Atmen zu geben. So entfaltet er seine volle aromatische Tiefe und Eleganz.