Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine La Font du Roi - Châteauneuf-du-Pape Lieu Dit Les Combes - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Châteauneuf-du-Pape „Lieu Dit Les Combes“ 2021 vom Domaine La Font du Roi ist ein bemerkenswerter Rotwein, der aus einem klassischen Rebsorten-Cuvée der südlichen Rhône besteht, üblicherweise dominiert von Grenache, unterstützt durch Syrah und Mourvèdre. Der Jahrgang 2021 spiegelt mit seiner frischen und lebendigen Stilistik einen kühleren Witterungsverlauf wider, was diesem Wein eine gesteigerte Eleganz und Finesse schenkt. Die Trauben stammen von ausgewählten Lagen – sogenannten „Lieudits“ – wobei „Les Combes“ für besonders steinige, kalk- und lehmhaltige Böden mit einer exzellenten Wärmeabsorption steht. Die Vinifikation auf dem Weingut erfolgt traditionell, um Rebsortencharakter und Terroirausdruck optimal zu bewahren, mit sanfter Extraktion und einer Reifephase, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. In der Nase präsentiert sich dieser Châteauneuf-du-Pape mit Aromen reifer Kirschen, dunkler Waldfrüchte und feinen mediterranen Kräutern, begleitet von Anklängen an Lakritz und subtilen Röstnoten.

Die Appellation Châteauneuf-du-Pape liegt im Herzen der südlichen Rhône, geprägt von heißem, trockenem Klima, das durch den berühmten Mistral-Wind abgemildert wird. Die Böden, reich an großen, runden Kieselsteinen (Galets roulés), speichern Wärmeeinheiten und tragen zur optimalen Reife der Trauben bei. Historisch reicht die Weinbautradition bis ins 14. Jahrhundert zurück, als Päpste in Avignon residierten. Die hohe Komplexität und die lange Reifefähigkeit dieser Weine sind weltberühmt.

Kulinarisch harmoniert der „Les Combes“ ideal zu geschmorten Lammgerichten, Rinderschmorbraten oder zu zart gegrilltem Wild. Auch Ratatouille, ein klassisches provenzalisches Gemüsegericht, unterstreicht die Aromatik des Weins auf charmante Weise. Gereifter Hartkäse wie Comté oder Beaufort rundet das Genusserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein Dekantieren von mindestens einer Stunde lässt die feinen Facetten des Weines besonders gut zur Geltung kommen. Der Wein kann jung getrunken werden, gewinnt jedoch mit einigen Jahren Lagerung zusätzlich an Tiefe und Raffinesse.