Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine Font de Michelle - Réserve Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 Cuvée Réserve vom Domaine Font de Michelle ist ein faszinierender Weißwein aus dem südlichen Rhonetal, dessen Cuvée typischerweise Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussanne, Clairette und Bourboulenc vereint. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich als sehr gelungen, mit einer reifen Aromatik und einer feinen Balance zwischen Frische und Fülle. Die Rebberge des Domaines profitieren von den berühmten galets roulés, diese grossen Flusskiesel, welche die Wärme speichern und nachts wieder abgeben, was den Trauben zu optimaler Ausreifung und Konzentration verhilft. Die Vinifikation setzt regelmäßig auf den Ausbau im Edelstahl und zum Teil im Holz, was der Cuvée Komplexität und Langlebigkeit verleiht, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.

Die südliche Rhône, speziell Châteauneuf-du-Pape, ist eines der prestigeträchtigsten Anbaugebiete Frankreichs. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt eine ideale Traubenreife. Der Boden ist vielfältig, dominiert von den typischen Rollkieseln, aber auch Kalk, Lehm und Sand finden sich vor Ort. Die Region blickt auf eine lange, reiche Weinbaugeschichte zurück; Châteauneuf-du-Pape war das erste offiziell anerkannte Appellationsgebiet Frankreichs und steht heute für komplexe, kräftige und langlebige Weine.

Dieser weiße Châteauneuf-du-Pape passt ausgezeichnet zu raffinierten Speisen. Perfekt harmoniert er mit gebratenem Geflügel in Crèmesauce, Kaninchen à la Provençale oder einem gebackenen Wolfsbarsch. Aus der Region empfiehlt sich ebenfalls ein provenzalisches Gemüsegratin oder ein mit Kräutern gefüllter Ziegenkäse als Begleitung. Auch zu edlem Kalbfleisch oder gegrillten Garnelen zeigt dieser Wein all seine Stärken.

Um die feine Aromatik und die elegante Struktur optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 10-12°C. So entfalten sich die floralen und fruchtigen Noten am besten. Idealerweise wird der Wein in größeren Gläsern mit etwas Luftkontakt serviert, um sein ganzes Potenzial zu zeigen.