Viniou-Bewertungen
Der Châteauneuf-du-Pape rouge 2021 von L'Oratoire des Papes ist ein exzellenter Vertreter dieser legendären Appellation der südlichen Rhône. Der Wein wird traditionell aus einer Assemblage typischer Rebsorten der Region komponiert, vor allem Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault. Das Jahr 2021, geprägt von einem eher frischen und ausgewogenen Klima, bringt einen Wein hervor, der Finesse und aromatischen Ausdruck betont. Die Trauben stammen von den charakteristischen „galets roulés“ – großen, abgerundeten Kieselsteinen, welche tagsüber die Wärme speichern und nachts abgeben. Diese besonderen Bodenverhältnisse sorgen für eine exzellente Reife der Beeren und verleihen dem Wein Kraft, Struktur und Komplexität. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Mazeration und einem Ausbau in Foudres und teilweise in Barriques, was die Tiefe und das Alterungspotential des Weines erhöht.
Die südliche Rhône wird von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt. Die Mischung aus Lehm, Sand und den berühmten steinigen Böden der Appellation schenkt den Weinen Konzentration und einen ausgeprägten Charakter. Châteauneuf-du-Pape besitzt eine jahrhundertelange Geschichte; schon die Päpste im 14. Jahrhundert gaben der Region ihren Namen, als sie in Avignon residierten und den Weinbau förderten.
Für die kulinarische Begleitung eignen sich kräftige Gerichte, die den Charakter des Weines unterstreichen. Lammkarree mit Kräutern der Provence, gebratene Ente mit Feigen oder ein traditionelles provenzalisches Daube sind ideale Partner. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Beaufort harmonieren wunderbar mit den würzigen, vielschichtigen Aromen des Weines.
Bei der Degustation empfiehlt es sich, diesen Châteauneuf-du-Pape rouge bei 16-18°C zu servieren. Eine Stunde Belüftung in der Karaffe lässt die feinen Aromen nach roten und schwarzen Früchten, Kräutern und etwas Gewürznelke optimal zur Geltung kommen. Bereits jetzt mit Genuss zu trinken, aber das Lagerpotenzial bis 2030+ verspricht noch spannende Entwicklungen.
