Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine Santa Duc - Le Pied de Baud - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Châteauneuf-du-Pape „Le Pied de Baud“ 2020 vom renommierten Domaine Santa Duc ist ein Rotwein, der aus dem Herzen der südlichen Rhône stammt. Als Cuvée werden hier traditionell verschiedene Rebsorten, vor allem Grenache, Syrah und Mourvèdre, miteinander vermählt, um ein komplexes, kraftvolles und vielschichtiges Geschmackserlebnis zu bieten. Das Jahr 2020 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen und hat konzentrierte, balancierte Weine hervorgebracht. Im Glas präsentiert sich dieser Châteauneuf-du-Pape in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, unterlegt von Kräutern der Provence, Garrigue, Lakritz und feiner Würze. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, mit dichtem Tannin, saftiger Frucht, bemerkenswerter Frische und einer beeindruckenden Länge. Die Bio-Zertifizierung des Gutes unterstreicht zudem die nachhaltige Philosophie, die im Weinberg und Keller verfolgt wird.

Die Herkunftsregion, das südliche Rhône-Tal, ist berühmt für ihr warmes, sonnenreiches Mittelmeerklima, das ideale Bedingungen für die Reifung kräftiger Rotweine schafft. Die einzigartigen Böden in Châteauneuf-du-Pape, geprägt von runden Galets roulés (Flusskiesel) auf ton- und sandhaltigen Untergründen, speichern die Sonnenwärme und ermöglichen die tiefe Verwurzelung der Reben. Die AOC Châteauneuf-du-Pape blickt auf eine lange Tradition zurück und steht wie kaum eine andere Appellation Frankreichs für Charakter und Authentizität.

Zu diesem vollmundigen, aromenreichen Wein empfehlen sich kräftige Speisen: Lammrücken mit Thymian, geschmorte Wildgerichte, Entenbrust mit Lavendelhonig oder regionale Klassiker wie Daube provençale harmonieren wunderbar. Auch gereifter Comté oder ein würziger Ziegenkäse unterstreichen die Vielschichtigkeit des Weins.

Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein etwas Zeit zum Atmen – eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss offenbart alle Nuancen. So entfaltet sich das Potenzial dieses außergewöhnlichen Châteauneuf-du-Pape vollends.