Weine Châteauneuf-du-Pape Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve Les Clos du Caillou - 2020

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Der Châteauneuf-du-Pape Réserve Les Clos du Caillou 2020 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, genauer aus der berühmten Appellation Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein stammt vom biodynamisch arbeitenden Weingut Le Clos du Caillou und wird typischerweise aus einer Assemblage verschiedener roter Rebsorten der Region wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und gelegentlich kleinen Anteilen von Cinsault und anderen lokalen Sorten gekeltert. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich als warm und ausgewogen; das spiegelt sich in einer intensiven Aromatik und feinen Tanninstruktur wider. In der Nase zeigt dieser Wein oft Noten von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere, dazu feine Würze, Garrigue-Kräuter, Lakritz und dezente Anklänge von schwarzem Pfeffer. Die biodynamische Weinbereitung begünstigt Frische, Tiefe und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Die Region Châteauneuf-du-Pape ist von einem warmen, mediterranen Klima geprägt, das durch viele Sonnenstunden und gelegentliche Mistralwinde charakterisiert ist. Die kargen Kiesel- und Sandböden sind mit den berühmten galets roulés durchsetzt, die die Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Diese besonderen Böden und die Klimabedingungen sorgen für komplexe, kraftvolle Weine mit großer Finesse. Die Region besitzt eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, als Päpste aus Avignon den Weinbau förderten.

Als Essensbegleiter brilliert dieser Châteauneuf-du-Pape zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Wild oder Rinderfilet mit Pfeffersauce. Hervorragend passt er auch zu herzhafter Küche der Provence, etwa zu einem traditionellen „Daube Provençale“ – einem Rinderschmortopf mit Kräutern, Oliven und getrockneten Tomaten – oder gereiftem Hartkäse wie Comté.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von etwas Belüftung; dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss, um sein volles aromatisches Potenzial zu entdecken. Dieser Châteauneuf-du-Pape hat zudem ein großes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter verfeinern.