Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine S Sénéchaux - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 vom Domaine des Sénéchaux ist ein klassischer Rotwein aus der südlichen Rhône, genauer aus der herausragenden Appellation Châteauneuf-du-Pape. Dieser Wein wird zumeist aus einer Cuvée der traditionellen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre erzeugt, wobei Grenache oft den Hauptanteil stellt und für Körperreichtum wie aromatische Intensität sorgt. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf den berühmten „Galets roulés“ wachsen – großen, vom Fluss abgerundeten Kieselsteinen, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam abgeben. Die vinification erfolgt traditionell in Edelstahl und Fuderfässern, was die Fruchtigkeit, die Konzentration und die feinen Tannine dieses jungen Jahrgangs unterstreicht. Das Jahr 2022 präsentiert sich sonnenverwöhnt; die Weine sind dadurch ausgesprochen samtig, mit Aromen von reifen Waldbeeren, schwarzen Kirschen, Gewürzen und mediterranen Kräutern.

Die Region Châteauneuf-du-Pape in der südlichen Rhône genießt ein warmes Mittelmeerklima mit viel Sonnenschein. Die Böden, geprägt von roten Tonerden, Kalk und den typischen Kieselsteinen, bieten eine ideale Unterlage für kraftvolle, strukturierte Weine. Die Geschichte des Gebiets reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Päpste von Avignon den Anbau förderten und eine ikonische Weintradition etablierten. Die Weine stehen sinnbildlich für Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit.

Dieser Wein harmoniert perfekt mit provenzalischen Gerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, geschmorten Wildgerichten oder Rinderragout mit schwarzen Oliven und Thymian. Ein gereifter Käse wie ein alter Comté oder ein kräftiger Brie de Meaux rundet das Genusserlebnis ab. Auch Klassiker wie „Daube d’agneau“ oder gegrilltes Entrecôte passen hervorragend dazu, wobei die Finesse des Weines die Aromatik der Speisen hervorhebt.

Empfohlen wird, den Châteauneuf-du-Pape Rouge bei 16-18°C zu servieren, gerne eine Stunde vorab zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Diese Temperatur lässt die Fülle, den würzigen Charakter und die seidigen Tannine des Weins am besten zur Geltung kommen.