Weine Châteauneuf-du-Pape Comte de Laval - 1978

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge 1978 vom Château Comte de Laval ist ein authentischer Vertreter aus dem Herzen der südlichen Rhône. Der Jahrgang 1978 gilt als einer der großen Klassiker dieser Appellation, und obwohl das Rebsortenspektrum in Châteauneuf-du-Pape sehr vielfältig ist, basieren die Rotweine traditionell auf Grenache, oft ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und gelegentlich andere autochthone Sorten – die genaue Assemblage kann allerdings je nach Erzeuger variieren. Die Böden der Region sind berühmt für ihre großen, abgerundeten Kieselsteine, die sogenannten „galets roulés“, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Rebstöcke abgeben. Diese speziellen terroirbedingten Eigenschaften tragen dazu bei, dass die Weine auch in großem Alter Tiefe, Finesse und eine bemerkenswerte Struktur bewahren.

Die südliche Rhône, geprägt von ihrem mediterranen Klima, bringt Weine hervor, die durch Kraft, Würze und eine aromatische Vielschichtigkeit glänzen. Châteauneuf-du-Pape hat eine lange Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als Päpste zeitweise im nahegelegenen Avignon residierten. Historisch bedingt und aufgrund der Vielfalt an Rebsorten, entstehen hier komplexe, langlebige Rotweine.

Ein gereifter Châteauneuf-du-Pape präsentiert im besten Fall elegante, vielschichtige Aromen von getrockneten Kräutern, Leder, kandierten Früchten sowie Noten von Unterholz und Trüffel. Zu einem solchen Wein passen klassische französische Gerichte wie geschmorter Lammbraten, Wildgeflügel (zum Beispiel Taube oder Rebhuhn) oder ein Boeuf aux herbes de Provence. Auch gereifter Hartkäse wie Comté oder Tomme harmoniert wunderbar zu den reifen Tertiäraromen.

Da es sich um einen Wein mit hoher Reife handelt, empfiehlt sich eine behutsame Dekantierung, um das Depot zu trennen und die Aromen zu wecken. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein langsam atmen zu lassen und ihn mit Muße zu genießen, um die ganze Tiefe und Eleganz dieses historischen Jahrgangs zu erfassen.