Weine Châteauneuf-du-Pape Domaine Villeneuve - Les Vieilles Vignes - 2016

Der Châteauneuf-du-Pape „Cuvée Les Vieilles Vignes“ 2016 vom Domaine Villeneuve präsentiert sich als repräsentatives Beispiel für die Stärken dieser Appellation. Der Jahrgang 2016 gehört zu den anerkannten Spitzenjahren der Region, in denen die Rotweine durch ihre Kraft, Tiefe und Eleganz begeistern. Die Cuvée „Les Vieilles Vignes“ entsteht typischerweise aus den ältesten Rebstöcken des Gutes, was dem Wein besondere Dichte und Komplexität verleiht. Die Rebsortenzusammensetzung ist in dieser Appellation traditionell vielseitig und basiert meist auf Grenache, oft begleitet von Syrah, Mourvèdre und weiteren regionaltypischen Sorten. Die Vinifikation erfolgt in der Regel mit einem langen Ausbau, häufig im großen Fass oder sogar teilweise in Beton, um Frucht und Terroir eindrucksvoll zur Geltung zu bringen.

Die Weinregion Châteauneuf-du-Pape liegt im südlichen Teil der Rhône und genießt ein warmes Mittelmeerklima mit viel Sonne und ausreichender Mistral-Belüftung. Die berühmten, von großen runden Kieselsteinen („galets roulés“) bedeckten Böden speichern die Hitze des Tages und geben sie nachts langsam wieder ab. Dies fördert die gleichmäßige Reife der Trauben und prägt das kraftvolle, opulente Aromenspiel dieser Weine. Châteauneuf-du-Pape hat eine lange Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als das Papsttum in Avignon seinen Sitz hatte.

Dank seiner Struktur und aromatischen Intensität harmoniert dieser Wein besonders gut mit würzigen Schmorgerichten wie Lammragout, Wild oder geschmorter Ente. Auch zu provenzalisch inspirierten Gerichten wie Ratatouille oder zu gereiftem Hartkäse bietet er einen spannenden Kontrast. Klassische regionale Kombinationen mit Trüffel und gebratenen Kartoffeln oder würziger Wurst sind ebenfalls zu empfehlen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffieren, um seine Komplexität und sein Bouquet voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein hat zudem weiteres Potenzial zur Reifung und belohnt Geduld im Keller.