Weine Châteauneuf-du-Pape Fleur Dambrun - 2018

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018 von Château Fleur Dambrun stammt aus der südlichen Rhône, einer renommierten Appellation, die für komplexe und kraftvolle Rotweine bekannt ist. Diese Weine präsentieren sich häufig vielschichtig und harmonisch, mit einer reichen Aromatik reifer dunkler Früchte, Gewürznoten, Garrigue und oft einem Hauch von Lakritze. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung variiert von Weingut zu Weingut und Jahrgang zu Jahrgang. Charakteristisch für Châteauneuf-du-Pape sind jedoch Assemblagen, die meist auf Grenache, Syrah, Mourvèdre und weiteren traditionellen Sorten basieren, was dem Wein Charakter, Struktur und Eleganz verleiht. Die Vinifikation erfolgt häufig traditionell, mit einer Reifezeit in Fässern oder Betontanks, sodass die Aromen optimal zur Geltung kommen und der Wein sein Lagerpotenzial entfalten kann.

Die Region Châteauneuf-du-Pape liegt eingebettet im warmen, mediterranen Klima der südlichen Rhône. Das einmalige Terroir zeichnet sich durch die berühmten Galets roulés – große, runde Kieselsteine – aus, die tagsüber die Wärme der Sonne speichern und sie nachts an die Reben abgeben. Dies begünstigt eine vollständige Reifung der Trauben. Historisch hat das Gebiet eine lange Tradition als Hochburg hochqualitativer Weine, die seit dem Mittelalter geschätzt werden und vor allem durch den Papsthof in Avignon an Bekanntheit gewonnen haben.

Dank seiner Tiefe und aromatischen Vielschichtigkeit harmoniert ein Châteauneuf-du-Pape Rouge hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, Wildragout, Entenbrust oder geschmorten Rinderschmorbraten. Auch zahlreiche regionale Spezialitäten, zum Beispiel ein provenzalischer Eintopf (Daube provençale), unterstreichen die Stärken des Weins. Gereifte Käse, wie ein alter Comté oder Tomme de Provence, runden das Genusserlebnis wunderbar ab.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16-18°C. Der Wein kann dekantiert werden, um insbesondere bei jüngeren Jahrgängen Tannine zu mildern und die Komplexität zu entfalten. In den kommenden Jahren wird er sich wahrscheinlich weiter harmonisieren und an Nuancen gewinnen.