Weine Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès - 1996

Viniou-Bewertungen

Der Château Mourgues du Grès Costières-de-Nîmes Rouge aus dem Jahr 1996 ist ein klassischer Vertreter der südlichen Rhône-Weine. Der Wein wird traditionell aus einer Assemblage von Syrah, Grenache und oft Mourvèdre hergestellt. Das außergewöhnliche Jahr 1996 profitiert von einer langen, gleichmäßigen Vegetationsperiode, die Trauben mit intensiver Reife und aromatischer Tiefe hervorbrachte. Die Weinbereitung erfolgte nach regionaler Tradition: Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert, gefolgt von einer Assemblage und Reifung, meist im Edelstahl oder in gebrauchten Barriques, um Frische und Reintönigkeit zu bewahren. Nach fast drei Jahrzehnten Flaschenreife offenbart der Wein eine faszinierende tertiäre Aromatik, typische Noten von Leder, getrockneten Kräutern, Zwetschge, Schwarztee und einem feinen Hauch von Garrigue.

Die Appellation Costières-de-Nîmes liegt im südlichen Abschnitt des Rhône-Tals und zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und den kühlenden Einflüssen des Mistral-Windes aus. Die Weinberge ruhen auf kiesigen, von Kalk durchzogenen Schwemmlandböden, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Die Region kann auf eine lange Weinbaugeschichte zurückblicken, die von griechischen und römischen Einflüssen geprägt ist. Costières-de-Nîmes galt lange als Bindeglied zwischen der Provence und der Rhône und steht heute für ausgeglichene, charaktervolle Weine.

Zu diesem gereiften, vielschichtigen Rotwein passen hervorragend kräftige Lammgerichte wie ein Lammragout mit Kräutern der Provence oder eine traditionelle Daube provençale. Auch gegrilltes Rindfleisch, Wild oder gereifte Schafskäse harmonieren ausgezeichnet mit der würzigen, erdigen Aromatik des Weins. Wer regionale Küche liebt, sollte ihn mit einer Gardianne de Taureau – dem klassischen Stiergulasch der Camargue – probieren.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So können sich die feinen, gereiften Noten voll entfalten und der Wein präsentiert sich in seiner besten Form.