Weine Gard Amicale - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Amicale Gard IGP Rouge 2019 ist ein trockener Rotwein aus der südfranzösischen Region Languedoc-Roussillon. Die genaue Rebsortenzusammensetzung wird zwar nicht angegeben, typisch für diese Appellation sind jedoch Assemblagen aus Grenache, Syrah, Carignan und manchmal Merlot oder Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch einen heißen, trockenen Sommer aus, der reife, konzentrierte Trauben hervorbrachte. Die Vinifizierung im Gard folgt oft klassischen Methoden mit einer sorgfältigen Mazeration, um Farbe, Aroma und Struktur aus den Trauben zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber ausgewogener Wein mit Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, etwas Kräuterwürze, und manchmal Anklängen von Lakritz oder mediterranen Garrigue-Kräutern.

Das Gebiet Gard liegt im östlichen Teil von Languedoc-Roussillon zwischen Rhône und Mittelmeer. Das Klima ist stark vom Mittelmeer geprägt: heiße, trockene Sommer, milde Winter und viel Sonnenschein bieten beste Bedingungen für den Weinanbau. Die Böden variieren zwischen Ton, Kalk und Geröll, was zu komplexen, harmonischen Weinen beiträgt. Die Weinbautradition der Region reicht bis zur Römerzeit zurück, heute werden vor allem vielseitige, charaktervolle Weine für unkomplizierten Genuss produziert.

Für Speisenempfehlungen empfiehlt sich zum Amicale Gard IGP Rouge 2019 mediterrane Hausmannskost, besonders Gerichte mit gegrilltem Lamm, würzige Merguez, provenzalische Ratatouille, Cassoulet aus der Region oder herzhafte Fleisch-Eintöpfe. Er harmoniert auch gut mit gereiftem, hartem Käse wie Cantal oder Tomme de Cévennes. Wer es klassisch mag, genießt ihn zu Entrecôte mit Kräuterbutter oder geschmortem Kaninchen.

Zur optimalen Genussentfaltung sollte der Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 Minuten hilft, seine Aromen zu öffnen und die Tannine zu runden. So zeigt er sich von seiner besten Seite und bringt ein Stück Südfrankreich ins Glas.