Weine Pays d'Oc Maître Artisan - 2021

Der Maître Artisan Rouge 2021 aus der Appellation Pays d’Oc IGP im Languedoc ist ein charakteristischer Vertreter seiner Herkunft. Typischerweise werden solche Rotweine aus einer Assemblage von regionalen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Merlot oder Cabernet Sauvignon vinifiziert, wobei die genaue Cuvée dem Stil des Winzers folgt. Jahrgang 2021 zeichnet sich in Südfrankreich durch ein ausgewogenes Klima ohne extreme Hitzeperioden aus, was der Frucht eine angenehme Frische und Reintönigkeit verleiht. Die Vinifikation im Pays d’Oc setzt auf moderne Technik, um zugängliche, fruchtbetonte Weine mit weichen Tanninen und mittelkräftigem Körper hervorzubringen. Im Glas zeigt sich meist eine tiefrote Farbe, begleitet von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, etwas würzigen Noten und manchmal einem Hauch mediterraner Kräuter.

Das Languedoc-Roussillon erstreckt sich entlang der Mittelmeerküste, geprägt von einem warmen, sonnigen Klima, das durch stetige Winde wie den Tramontane abgekühlt wird. Die Böden variieren von Kalkstein über Schiefer bis hin zu lehmigen und sandigen Abschnitten. Diese abwechslungsreiche Geografie und das kontinentale wie mediterrane Klima bilden optimale Voraussetzungen für den Anbau vielfältiger Rebsorten. Historisch ist das Languedoc eine der ältesten Weinbauregionen Frankreichs und bekannt für ihre Innovationsfreude, insbesondere bei den IGP-Weinen, die sich durch Experimentierfreude und ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis auszeichnen.

Zu einem unkomplizierten, fruchtigen Pays d’Oc Rouge wie dem Maître Artisan 2021 passen hervorragend gegrilltes Lammfleisch, Ratatouille, Cassoulet aus der Region, gebratene Entenbrust oder kräftige mediterrane Gemüsegerichte. Auch eine kalte Platte mit Laguiole, Cantal oder Ziegenkäse und luftgetrockneten Wurstwaren harmoniert ausgezeichnet mit diesem Wein.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18°C. Der Wein sollte jung getrunken werden, um seine Frische und Frucht zu genießen. 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss geöffnet, entfaltet er sein volles Aroma und bereitet unkomplizierten, südfranzösischen Genuss.