Weine Bordeaux Les Deux Églises - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Les Deux Églises 2016 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der sich durch eine harmonische Cuvée aus traditionellen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auszeichnet. Der Jahrgang 2016 war in Bordeaux besonders vorteilhaft: Ein kühler, feuchter Frühling wurde von einem warmen, trockenen Sommer abgelöst, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führte. Die Lese erfolgte sorgsam, um das aromatische Potenzial zu bewahren. Nach der Pressung reifte der Wein traditionell in Edelstahltanks und teilweise im Barrique, was ihm eine angenehme Struktur und feine Holznote verleiht. Im Glas zeigt sich der Les Deux Églises mit einer intensiven, granatroten Farbe und präsentiert Noten von reifen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Sandelholz und feinen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er durch seine ausgewogene Frische, samtige Tannine und einen anhaltenden Abgang.

Die Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist weltberühmt und bietet ein einzigartiges Terroir: Der Boden besteht überwiegend aus Kies, Kalkstein und Ton, was den Reben eine ideale Nährstoffversorgung sichert. Das atlantische, gemäßigte Klima sorgt für ausreichend Niederschlag und milde Temperaturen, die den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglichen. Bordeaux blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und gilt als Ursprungsregion einiger der renommiertesten Weine der Welt.

Zu einem Bordeaux wie dem Les Deux Églises 2016 passen besonders gut klassische Gerichte der französischen Küche. Sie können ihn hervorragend zu einem Entrecôte mit Kräuterbutter, zu Lammkoteletts mit Ratatouille oder zu einem kräftigen Rinderschmorbraten reichen. Auch regionale Spezialitäten wie „Confit de Canard“ oder gereifter Comté-Käse harmonieren wunderbar mit den feinen Tanninen und der Frucht des Weins.

Für den optimalen Genuss servieren Sie den Les Deux Églises 2016 leicht dekantiert bei einer Temperatur von 16-18°C. So entfalten sich seine Aromen am besten und der Wein kann seinen vollen Charakter zeigen.