Weine Coteaux du Languedoc Saint Saturnin - Les Mastels - 2004

Der Coteaux du Languedoc Saint Saturnin Cuvée Les Mastels 2004 ist ein charakteristischer Rotwein aus dem Süden Frankreichs, dessen exakte Rebsortenzusammensetzung nicht ganz klar ist – traditionell werden in dieser Appellation jedoch häufig Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan verwendet. Das Weinjahr 2004 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife aus, die dem Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht und Struktur verleiht. In der Vinifikation wird auf einen schonenden Ausbau geachtet, um die typischen Aromen des Terroirs zu bewahren: dunkle Beerenfrüchte, würzige Kräuternoten und eine gut eingebundene Tanninstruktur sind typisch für diesen Stil.

Die Region Languedoc gehört zu den ältesten und größten Weinbaugebieten Frankreichs. Das mediterrane Klima ist geprägt von viel Sonnenschein, milden Wintern und warmen, trockenen Sommern, was den Trauben eine optimale Reife verschafft. Die Böden in der Unterregion Saint Saturnin sind oft steinig und kalkhaltig, was zur Konzentration und Frische der Weine beiträgt. Die lange Weinbautradition der Region spiegelt sich in charaktervollen und terroirbetonten Weinen wider, die sowohl Kraft als auch Finesse zeigen.

Zu diesem gehaltvollen roten Cuvée aus dem Coteaux du Languedoc passen hervorragend kräftige Speisen wie Lammragout mit mediterranen Kräutern, Wildgerichte oder geschmorte Rinderbacken. Auch regionale Spezialitäten wie Cassoulet oder Tapenade auf geröstetem Landbrot harmonieren vortrefflich mit der aromatischen Tiefe und den würzigen Noten des Weins.

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei 16-18°C zu genießen. So kann er sein ganzes Aromenspektrum entfalten und begeisterte Liebhaber südfranzösischer Rotweine auf eine kleine Reise in die Garrigue und die sonnenverwöhnten Hänge des Languedoc entführen.