Weine Barsac Château Coutet - Les Demoiselles Cuvée Emeri - 2022

Viniou-Bewertungen

Château Coutet aus Barsac ist vor allem als renommierter Produzent von edelsüßen Weißweinen bekannt, doch mit der Cuvée Les Demoiselles Cuvée Emeri 2022 präsentiert das Weingut einen besonderen trockenen Rotwein aus dem Herzen der Sauternais. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen, sonnigen Sommer mit ausgewogenen Niederschlägen, was den Trauben eine schöne Reife und Fruchtigkeit verlieh. Während die genaue Assemblage nicht genannt ist, werden häufig klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet, die auf den lehm- und kalkhaltigen Böden des Barsac optimal gedeihen. Die Vinifikation erfolgte traditionell, mit sorgfältiger Extraktion und Ausbau im Keller, um die Frische und die aromatische Intensität des Weins zu bewahren.

Die Region Barsac innerhalb des Sauternais, unweit von Bordeaux, wird üblicherweise durch ihre berühmten Süßweine geprägt, die aus dem Mikroklima entlang der Garonne und den einzigartigen Kiesböden entstehen. Die Kombination aus kühlen Morgennebeln und warmen Nachmittagen begünstigt nicht nur die Edelfäule bei Weißwein, sondern ermöglicht auch die Reifung roter Rebsorten zu ausdrucksstarken, feingliedrigen Weinen. Bordeaux selbst blickt auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition zurück, und innovative Weingüter wie Château Coutet zeigen mit solch ungewöhnlichen Cuvées die stilistische Vielfalt der Region.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser frische, strukturierte Rotwein ideal zu geschmortem Kalbfleisch, Entenbrust mit getrockneten Pflaumen oder regionalen Klassikern wie Lammcarré aus dem Médoc. Auch eine herzhafte Quiche oder gereifter Cantal-Käse harmonieren hervorragend mit den Frucht- und Würznoten des Weins. Einhauch von Cassis und feine Tannine sorgen für Vielseitigkeit am Tisch.

Für den optimalen Genuss sollte die Cuvée Les Demoiselles Cuvée Emeri 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Am besten mindestens eine halbe Stunde vor dem Genuss karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein jung zu genießender Rotwein, der auch in den kommenden zwei bis drei Jahren Freude bereiten wird.