Weine Médoc Chateau Rollan de By - 2013

Château Rollan de By 2013 ist ein klassischer Rotwein aus dem Médoc, einer renommierten Unterregion von Bordeaux. Dieser Jahrgang besteht in der Regel aus einer Cuvée der typischen Bordeaux-Rebsorten, hauptsächlich Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Das Jahr 2013 war in Bordeaux von schwierigen klimatischen Bedingungen geprägt, vor allem durch einen kühlen und regenreichen Sommer, wodurch der Wein eine etwas frische und elegante Stilistik mit gemäßigtem Alkoholgehalt und feinen Tanninen erhalten hat. Die Vinifikation im Château Rollan de By erfolgt traditionell mit besonderem Augenmerk auf Struktur und Komplexität, um auch in weniger optimalen Jahren charaktervolle Weine zu erzeugen.

Das Médoc liegt im nördlichen Teil der linken Gironde-Uferseite und ist berühmt für seine kiesigen Böden, die eine optimale Drainage für die Reben gewährleisten. Der Atlantikeinfluss sorgt für ein gemäßigtes, jedoch relativ feuchtes Klima. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinanbau, die bis zur Römerzeit zurückreicht, und ist weltweit bekannt für die Produktion langlebiger, strukturierter Rotweine mit großem Reifepotenzial. Die Kombination aus Terroir und Klima verleiht den Weinen aus dem Médoc ihre charakteristische Tiefe und Finesse.

Château Rollan de By 2013 passt hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie Entenbrust mit Rotweinsoße, Lammkoteletts oder einem saftigen Rindersteak. Auch regionale Spezialitäten wie eine Bordelaise Sauce mit Schalotten und Knochenmark harmonieren wunderbar. Für Liebhaber der einfachen Küche empfiehlt sich ein gereifter Comté oder andere halbfeste Hartkäsesorten.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein kann gerne 1–2 Stunden vorher dekantiert werden, um seine Entwicklungsnoten voll zur Geltung zu bringen. So entfaltet sich die feine Frucht und die charakteristische Eleganz eines guten Médoc in vollem Umfang.