Weine Médoc Château La Tour De By - 2014

Château La Tour de By 2014 ist ein klassischer Vertreter eines Médoc-Rotweins aus Bordeaux. Dieser Wein wird vorwiegend aus den traditionellen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleineren Anteil Petit Verdot gekeltert. Der Jahrgang 2014 ist geprägt von ausgeglichenen klimatischen Bedingungen, die elegante Tannine, eine frische Säurestruktur und einen harmonischen Reifegrad der Beeren ermöglichten. Die Vinifikation erfolgt nach klassischer Médoc-Tradition, mit einer sorgfältigen Extraktion, gefolgt von einer Reifephase in Eichenfässern, die dem Wein Struktur, feine Würze und ein ausdrucksvolles Aromenspektrum verleiht. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, in der Nase dominieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, einem Hauch Tabak, Zedernholz und dezenten Röstnoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Dichte, Klarheit, feinkörnigen Tanninen und einer mineralischen Frische, die ihn elegant und lang wirken lassen.

Die Region Médoc, auf der linken Seite der Gironde-Mündung gelegen, ist weltberühmt für ihre langlebigen, strukturierten Rotweine. Hier herrscht ein gemäßigtes, atlantisch beeinflusstes Klima, das den Weinen eine besondere Finesse und Frische verleiht. Die Böden bestehen vorwiegend aus Kies, Lehm und sandigen Schichten auf kargem Untergrund – ideale Bedingungen besonders für den Cabernet Sauvignon, der hier Kraft, Komplexität und Langlebigkeit entwickelt. Der Médoc blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück; viele Weingüter, darunter auch Château La Tour de By, zeugen von großem Traditionsbewusstsein und Qualitätsstreben.

Kulinarisch harmoniert dieser Médoc exzellent mit gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder auch mit klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise. Auch kräftige Käse wie ein gereifter Comté oder ein Saint-Nectaire ergänzen das Aromenspiel des Weines hervorragend.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Château La Tour de By 2014 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche gerne eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. Dieser Wein bietet schon heute viel Genuss, kann jedoch auch noch einige Jahre lagern, um weitere Komplexität zu entwickeln.