Viniou-Bewertungen
Château L’Inclassable 2015 stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Médoc in Bordeaux, Frankreich. Der Jahrgang 2015 gilt dort als besonders gelungen und bringt komplexe, ausgewogene Weine hervor. Typisch für das Médoc ist der klassische Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, manchmal auch mit Petit Verdot, wobei jede Rebsorte dem Wein ihre eigene Note verleiht. Die Weinberge profitieren von kieseligen Böden, die eine gute Drainage ermöglichen und damit ideale Bedingungen für die Produktion kraftvoller, langlebiger Rotweine schaffen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit langer Maischegärung und anschließender Lagerung im Eichenfass, was dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Château L’Inclassable 2015 präsentiert sich daher mit einer tiefen, rubinroten Farbe, ausdrucksvollen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und dezenten Holz- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, gut ausbalanciert mit feinkörnigen Tanninen und einem langen Nachhall.
Die Region Médoc liegt im Nordwesten von Bordeaux, vor allem auf der sogenannten linken Uferseite der Gironde. Das gemäßigte Klima ist stark von der Nähe zum Atlantik beeinflusst, was für milde Winter, warme Sommer und ausreichende Niederschläge sorgt. Die weiten Kiesflächen des Terroirs sind besonders für die Reife und Konzentration der Cabernet-Traube prädestiniert. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück und genießt Weltruhm für ihre prestigeträchtigen Châteaus und langlebigen Rotweine.
Zu diesem strukturierten und eleganten Médoc passen klassische Gerichte der französischen Küche besonders gut. Empfehlenswert sind Roastbeef, Lammkrone mit Kräuterkruste oder ein Schmorgericht wie Boeuf Bourguignon. Auch kräftige Käsesorten wie Comté oder Cantal harmonieren ausgezeichnet. Wer ein regionales Erlebnis sucht, reicht dazu Entrecôte à la bordelaise, ein saftiges Rindersteak mit Rotweinschalotten.
Der Wein sollte vor dem Genuss idealerweise dekantiert werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. So kommen sowohl Frucht, Struktur als auch die feinen Holznoten perfekt zur Geltung und bieten ein ausgewogenes und genussvolles Erlebnis.
