Viniou-Bewertungen
Château L'Inclassable 2018 ist ein charakteristischer Vertreter des Médoc aus dem Bordelais und zeigt eindrucksvoll das Können der Region. Dieser 2018er Rotwein wird klassischerweise aus den typischen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und gelegentlich ein kleiner Anteil Petit Verdot oder Cabernet Franc vinifiziert. Im Jahr 2018 brachte das gemäßigte und dennoch sonnenverwöhnte Klima des Médoc reife, konzentrierte Trauben hervor. Die Vinifikation folgt traditionell: Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig fermentiert, bevor der Wein in Eichenfässern, häufig mit einem Anteil neuer Barriques, mehrere Monate bis teilweise zwei Jahre reift. So gewinnt er an Struktur, Komplexität und aromatischer Tiefe.
Das Médoc, eingebettet zwischen dem Atlantik und der Gironde-Mündung, ist von kieselbedeckten Böden geprägt. Diese Kiesel speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was eine gleichmäßige Reifung begünstigt. Die Nähe zum Meer wirkt temperaturausgleichend, Feuchtigkeit und kühle Brisen bewahren Frische und Eleganz in den Weinen. Das Médoc hat eine lange Geschichte als Wiege großer Rotweine, die weltweit als Synonym für Eleganz, Finesse und Langlebigkeit stehen.
Für Château L'Inclassable 2018 empfehlen sich Gerichte, die seine Struktur und Tiefe aufnehmen. Typisch wären ein zartes Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern aus der Umgebung oder Rinderfilet in Rotweinsauce. Auch kräftige Käsesorten wie gereifter Comté oder Cantal ergänzen den Wein harmonisch. Wer die regionale Cuisine bevorzugt, findet in einer Lammschulter aus dem Médoc oder Confit de Canard passende Begleiter.
Der Wein sollte vor Genuss idealerweise dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. In diesem Bereich zeigt Château L'Inclassable 2018 seine intensive Frucht, die feinen Tannine und das elegante Finale am besten.
