Clos Manou 2020 ist ein charakteristischer Rotwein aus dem Médoc im Bordeaux. Dieser Wein wird überwiegend aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten hergestellt, vor allem Merlot, Cabernet Sauvignon, und oft ergänzend Cabernet Franc oder Petit Verdot. Der Jahrgang 2020 war im Médoc von guten Wetterbedingungen geprägt, was sich in einer exzellenten Balance zwischen Frucht, Tanninstruktur und Frische widerspiegelt. Die Weinbereitung bei Clos Manou fokussiert sich auf Präzision und Sorgfalt: Handlese, strenge Selektion der Trauben und ein gekonnter Ausbau im Barrique sorgen für Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit. In der Nase verführt der Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren, einer feinen Würze, begleitet von subtilen Röstaromen und Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, doch bleibt er stets harmonisch und ausgewogen, mit reifen Tanninen und langem Abgang.
Die Region Médoc ist weltberühmt für ihre großartigen Rotweine, die oft ein beachtliches Lagerpotenzial bieten. Das Médoc profitiert vom gemäßigten, vom Atlantik beeinflussten Klima, das für regelmäßige Niederschläge und milde Temperaturen sorgt. Die Kiesböden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins Mittelalter und hat Bordeaux zu einem Synonym für exzellenten Rotwein gemacht.
Als Begleitung empfiehlt sich Clos Manou 2020 zu klassischen Speisen der Region wie Entrecôte à la Bordelaise (Rindersteak in Rotweinsauce) oder zu Ente mit getrüffelten Kartoffeln. Ebenso harmoniert er hervorragend mit kräftigen Käsesorten wie Tomme de Savoie oder Comté. Für Liebhaber der französischen Küche bietet sich auch eine Lammkeule mit Kräutern als exzellente Speisebegleitung an.
Damit sich die Aromen optimal entfalten, sollten Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vorher zu karaffieren, damit er seine Komplexität voll entfalten kann. So genießen Sie Clos Manou 2020 in seiner ganzen Kraft und Eleganz.
