Weine Pomerol La Croix - 2016

Der Château La Croix 2016 aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordelais präsentiert sich als vollmundiger, harmonischer Rotwein mit tiefgründigem Charakter. Obwohl genaue Angaben zu den Rebsorten stets mit Vorsicht zu genießen sind, ist es typisch für Pomerol, dass Merlot in der Cuvée dominiert, was sich durch samtige Tannine, eine reife Fruchtnote von Pflaumen und dunklen Beeren sowie feine Anklänge von Tabak, Kaffee und einem Hauch von Trüffel zeigen kann. Die ergänzende Zugabe von Cabernet Franc verleiht der Assemblage Struktur, Frische und eine komplexe Würze. Der Jahrgang 2016 gilt im Bordelais als hervorragend, mit optimal gereiften Trauben und eleganter, balancierter Säurestruktur, was die Lagerfähigkeit zusätzlich erhöht.

Pomerol, im Libournais westlich von Saint-Émilion gelegen, ist für seinen kiesel- und tonhaltigen Boden berühmt, wobei der berühmte „crasse de fer“ (Eisenerz-Ton) den Weinen eine unverwechselbare Tiefe und Mineralität verleiht. Das gemäßigte atlantische Klima begünstigt eine lange Vegetationsperiode und sanfte Reife, wobei die einzigartige Bodenstruktur und das Mikroklima die Textur und Aromatik der Weine prägen. Pomerol-Weine besitzen keine offizielle Klassifikation, genießen aber höchstes Ansehen unter Kennern und können zu den größten Rotweinen der Welt zählen.

Zur kulinarischen Begleitung empfehlen sich sowohl klassische französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust oder ein feines Rinderragout als auch regionale Spezialitäten wie ein gefülltes Perlhuhn aus dem Sud-Ouest oder gereifter Comté. Der Wein harmoniert außerdem hervorragend mit Pilzgerichten und Trüffel, welche seine erdigen Noten unterstreichen.

Um die volle Ausdruckskraft dieses Pomerol zu erleben, empfiehlt es sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In den kommenden Jahren dürfte sich der Wein weiterhin positiv entwickeln und noch an Komplexität gewinnen.