Weine Pomerol Château La Croix - 2012

Viniou-Bewertungen

Château La Croix 2012 aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux-Gebiet ist ein klassischer Vertreter dieser prestigeträchtigen Region. Der Rotwein aus dem Jahrgang 2012 wird vorwiegend aus Merlot vinifiziert, unterstützt oft durch kleinere Anteile von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. In der Nase dominieren Noten von reifer schwarzer Kirsche, Pflaume und Schwarzer Johannisbeere, die von eleganten, würzigen Holznoten, Tabak und Trüffel ergänzt werden. Am Gaumen findet man eine samtige Textur, weiche, gut eingebundene Tannine und eine angenehme Frische, begleitet von einem langen, harmonischen Abgang. Der Ausbau erfolgt meist in traditionellen Barriques, was zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Pomerol selbst liegt im Libournais am rechten Ufer der Dordogne und genießt ein gemäßigtes, maritim geprägtes Klima, das besonders günstige Bedingungen für die Rebsorte Merlot schafft. Die berühmten kies- und lehmhaltigen Böden, zum Teil mit eisenhaltigen Schichten (crasse de fer), sorgen für die Einzigartigkeit und den Reichtum der Weine. Die Region hat eine lange Weinbautradition und ist berühmt für ihre hochkomplexen, langlebigen und doch immer zugänglichen Rotweine, die weltweit große Anerkennung genießen.

Zu einem Château La Croix Pomerol 2012 empfehlen sich klassische Kombinationen wie Rinderfilet in Trüffelsauce, Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder ein zarter Entenbraten. Für ein authentisch französisches Erlebnis bietet sich auch ein „Confit de Canard“ an. Vegetarische Genießer können ihn zu Linsenragout mit getrockneten Steinpilzen oder gereiftem Comté verkosten.

Servieren Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, nach etwa einer Stunde Belüftung, damit sich das komplexe Aromenspiel und die Finesse optimal entfalten können. So präsentiert sich Château La Croix 2012 als charmanter Wein mit Potenzial für genussvolle Momente.