Weine Pomerol Château Gazin - 2017

Château Gazin 2017 aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux ist ein Rotwein von beeindruckender Eleganz und Raffinesse. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine zugängliche Frucht und eine feine Struktur aus. Typisch für Pomerol dominiert Merlot die Cuvée, oft ergänzt durch kleine Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Reben gedeihen auf außergewöhnlichen Böden aus Kies, Sand und vor allem tiefgründigem Lehm, was zu besonders geschmeidigen und aromenreichen Weinen führt. Im Keller wird traditionell vinifiziert, mit einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern, wovon ein Teil neu ist, um dem Wein zusätzlich Komplexität und dezente Röstnoten zu verleihen.

Pomerol ist eine der kleinsten, aber prestigeträchtigsten Regionen des Bordeaux. Die Weinberge profitieren vom gemäßigten atlantischen Klima, das durch perfekte Balance von Sonne und Regen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden von Pomerol, insbesondere das Plateau, sind für ihren hohen Tonanteil berühmt, der den Weinen Fülle und einen unverwechselbaren, samtigen Charakter verleiht. Bereits im Mittelalter wurde in dieser Gegend Weinbau betrieben, aber erst im 19. und 20. Jahrhundert wurde Pomerol als Gebiet großer, lagerfähiger Rotweine weltberühmt.

Für die kulinarische Begleitung empfiehlt sich Château Gazin 2017 vor allem zu kräftigen Fleischgerichten. Ein klassisches französisches Entrecôte, Lammkarree, Wildgeflügel oder Rinderschmorbraten harmonieren hervorragend mit dem komplexen Aromenspiel und den feinen Tanninen des Weins. Auch regionale Spezialitäten wie „Canard aux cèpes“ – Ente mit Steinpilzen – oder Trüffelgerichte passen exzellent.

Idealerweise genießen Sie diesen Pomerol bei 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die betörenden Aromen von dunklen Früchten, Veilchen, Zedernholz und Gewürzen voll entfalten können. Dieser Wein bietet bereits heute großen Genuss, profitiert aber auch von einigen weiteren Jahren Reife in Ihrem Keller.