Weine Saint-Émilion Château Figeac - 2006

Viniou-Bewertungen

Château Figeac 2006 ist ein herausragender Vertreter des Saint-Émilion AOC, gelegen im prestigeträchtigen Le Libournais-Gebiet von Bordeaux. Der Jahrgang 2006 zeichnet sich durch eine elegante Balance und ein faszinierendes Entwicklungspotenzial aus. Die einzigartigen Böden von Figeac, eine Mischung aus Kies, Lehm und Sand, spielen eine wesentliche Rolle für den Charakter dieses Weins. Anders als viele Weingüter in Saint-Émilion setzt Château Figeac traditionell auf eine Assemblage mit hohem Cabernet-Anteil. Im Jahr 2006 besteht die Cuvée typischerweise aus etwa einem Drittel Merlot, einem Drittel Cabernet Franc und einem Drittel Cabernet Sauvignon. Die Vinifizierung erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Lese werden die Trauben behutsam fermentiert und der Wein anschließend in Barriques, zum Teil neu, ausgebaut, um ihm Struktur und Finesse zu geben.

Die Region Saint-Émilion ist bekannt für ihr gemäßigtes, ozeanisches Klima, das von milder Feuchte und Sonnenschein geprägt wird. Die komplexen Böden lassen eine beeindruckende Tiefe der Weine entstehen. Historisch haben die Benediktinermönche diesen Weinbau geprägt – heute zählt Saint-Émilion zum UNESCO-Weltkulturerbe und steht für einige der feinsten Crus von Bordeaux.

Um die feine Tanninstruktur und die aromatische Komplexität des Château Figeac 2006 hervorzuheben, empfehlen sich Gerichte mit subtilen, aber tiefgründigen Aromen. Perfekt passen Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratene Entenbrust oder ein klassisches Rinderfilet mit Sauce Bordelaise. Auch Gerichte der Gironde wie Entrecôte à la Bordelaise oder gehobene Wildgerichte ergänzen den Wein großartig.

Für eine bestmögliche sensorische Entfaltung servieren Sie den Château Figeac 2006 bei einer Temperatur von 16-18°C. Idealerweise wird der Wein eine Stunde vor dem Genuss dekantiert, um das volle Bouquet reifer Frucht, feiner Gewürznoten und eleganter Mineralität zu entfalten. So präsentiert sich dieser Saint-Émilion in seiner schönsten Form.