Weine Saint-Émilion Château Figeac - 2007

Viniou-Bewertungen

Der Château Figeac 2007 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC ist ein beeindruckender Bordeaux-Wein, der durch seine typische Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und einem bemerkenswert hohen Anteil an Cabernet Sauvignon überzeugt. Im Jahrgang 2007 zeigen sich die typischen Charakteristika von Figeac besonders fein: die Nase bietet Aromen von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren, florale Noten sowie subtile Anklänge von Leder, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Tanninstruktur, einer gut ausbalancierten Säure und einer Schicht von mineralischen Nuancen, welche die Komplexität des Terroirs widerspiegeln. Der Ausbau erfolgt klassisch im Barrique, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird, um der Cuvée zusätzliche Struktur und Finesse zu verleihen.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und genießt ein gemäßigt ozeanisches Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen hier aus Kies, Sand und Lehm, verstärkt durch kiesige Plateaus, die gerade Château Figeac seinen unverwechselbaren Charakter verleihen – kraftvoll, strukturiert und gleichzeitig von einer bemerkenswerten Frische geprägt. Saint-Émilion blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und zählt seit 1999 als UNESCO-Weltkulturerbe, was die historische und kulturelle Bedeutung der Weinregion unterstreicht.

Zu einem gereiften Jahrgang wie dem 2007er empfehlen sich edle Speisen, die die Komplexität des Weines respektieren: ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise, Lammrücken mit Kräuterkruste oder ein Pilzrisotto mit Trüffel. Auch Gerichte mit Wildgeflügel oder eine Auswahl gereifter französischer Käse, etwa Comté oder Saint-Nectaire, harmonieren wunderbar mit diesem reifen Bordeaux.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Idealerweise öffnet man die Flasche eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein die Möglichkeit zur Entfaltung seiner feinen Aromen zu geben. Ein großartiger Begleiter für besondere Anlässe sowie für volle Genussmomente im gehobenen Rahmen.