Weine Saint-Émilion Clos de l'Oratoire - 2010

Viniou-Bewertungen

Clos de l’Oratoire 2010 ist ein herausragender Saint-Émilion aus dem rechten Ufer des Bordeaux, vinifiziert vorwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Das Klima des Jahrgangs 2010 war bemerkenswert ausgewogen, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was dem Wein eine beeindruckende Balance zwischen Kraft, Frische und Tiefe verliehen hat. Nach einer sorgfältigen Handlese im optimalen Reifezustand folgte eine traditionelle Vinifikation mit langem Ausbau in Barriques, in denen der Wein zusätzliche Komplexität und Struktur gewinnen konnte. In der Nase finden sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Röstaromen, Kaffee, Gewürzen und einer eleganten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Clos de l’Oratoire 2010 kraftvoll, mit seidigen Tanninen, perfekt eingebundenem Holz und einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.

Saint-Émilion ist eine der berühmtesten Appellationen im Bordeaux, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die besonders dem Merlot optimale Bedingungen bieten. Die sanften Hügel und das gemäßigte, ozeanische Klima unterstützen die gleichmäßige Ausreifung der Trauben und fördern den eleganten Stil der Weine mit ihrer satten Fruchtfülle, sanften Tanninen und einer feinen mineralischen Note. Die Weinbautradition in Saint-Émilion reicht bis in die Römerzeit zurück, wodurch die Region ein beachtliches Know-how und eine starke Identität entwickelt hat.

Zu diesem eleganten Bordeaux passen klassische französische Gerichte wie Entenbrust mit Waldpilzen, Lammrücken mit Kräuterkruste oder Trüffelrisotto besonders gut. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la bordelaise“ oder gereifter Comté entfalten im Zusammenspiel mit der Struktur und Komplexität des Clos de l’Oratoire ihr volles Aroma.

Für das bestmögliche Genusserlebnis empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So kommen die vielschichtigen Aromen und die elegante Textur dieses hervorragenden Bordeaux optimal zur Geltung.