Viniou-Bewertungen
Der Château Jean Faure 2020 ist ein Bordeaux-Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion, gelegen im Libournais. Diese Cuvée Grand Cru Classé wird traditionell aus einem hohen Anteil an Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, komponiert. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich als besonders gelungen, geprägt von dichten, reifen Früchten, eleganter Tanninstruktur und großer Finesse. Die Weine werden sorgfältig vinifiziert, mit einer ausgedehnten Maischestandzeit und anschließendem Ausbau in hochwertigen Barriques, was dem Wein Komplexität, Tiefe und hervorragendes Lagerpotenzial verleiht.
Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Gironde und ist berühmt für seine einzigartige Kombination aus kalk- und tonhaltigen Böden, die besonders dem Merlot optimale Bedingungen bieten. Das Mikroklima der Region wird vom nahen Fluss beeinflusst, was für eine gleichmäßige Reife der Trauben sorgt. Saint-Émilion blickt auf eine lange Weingeschichte zurück; schon die Römer erkannten die Qualität des Terroirs. Die Weine sind weltweit für ihre Vielschichtigkeit und Eleganz berühmt und werden regelmäßig hoch bewertet.
Zu einem Château Jean Faure 2020 passen raffinierte Gerichte, die den expressiven Charakter des Weines unterstreichen, wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratene Entenbrust oder ein Filet Rossini. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la bordelaise“ – ein Rindersteak in Schalotten-Rotwein-Sauce – harmonieren ausgezeichnet. Reifer Hartkäse, insbesondere Comté oder Saint-Nectaire, runden das Geschmackserlebnis ab.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Grand Cru Classé bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Gönnen Sie dem Wein nach dem Entkorken etwas Zeit im Dekanter, damit er seine komplexen Frucht- und Gewürznoten voll entfalten kann. So genießen Sie die ganze Strahlkraft eines hervorragenden Saint-Émilion.
