Weine Saint-Émilion Château Coutet (St. Émilion) - Grand Cru - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Coutet Grand Cru 2022 aus der AOC Saint-Émilion ist ein repräsentativer Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen des Bordelais. Die Cuvée, typisch für die Region, besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine elegante Komplexität und eine hervorragende Reifepotenz aus. In der Vinifikation wird Wert auf schonende Extraktion und den Ausbau in Eichenfässern gelegt, um die Feinheit der Tannine und die aromatische Vielschichtigkeit zu entfalten. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein mit intensiven Noten von schwarzen Früchten, würzigen Nuancen, einem Hauch von Veilchen sowie einer dezenten Mineralität, die das Terroir Saint-Émilions widerspiegelt.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne, wo das Klima sowohl von atlantischen Einflüssen als auch kontinentalen Zügen geprägt ist. Die Böden sind von Lehm, Kalkstein und sandigen Partien durchzogen und bieten ideale Bedingungen für den Merlot, dem hier ein besonderer Ausdruck verliehen wird. Die jahrhundertealte Weinbautradition der Region bringt Weine hervor, die sowohl kraftvoll als auch filigran sind und besonders für ihre samtigen Tannine und ihre bemerkenswerte Langlebigkeit geschätzt werden.

Als Speisebegleiter entfaltet der Château Coutet Grand Cru 2022 sein volles Potenzial zu Gerichten mit gereiftem Rindfleisch, Lammkarree oder zu Wildragouts mit aromatischen Kräutern. Klassische regionale Gerichte wie Entenbrust mit schwarzen Trüffeln oder eine mit Kräutern gefüllte Lammkeule harmonieren besonders gut mit der Struktur und Aromatik des Weins. Auch zu gereiftem Comté oder Saint-Nectaire-Käse ist dieser Wein eine hervorragende Wahl.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um die Aromen zu belüften und die Textur zu verfeinern. Dieses elegante Grand Cru hat durchaus Potenzial, in den kommenden Jahren weiter an Komplexität zu gewinnen.