Weine Saint-Émilion Château Jean Faure - Grand Cru - 1998

Viniou-Bewertungen

Der Château Jean Faure 1998 Saint-Émilion Grand Cru ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, präziser aus dem Libournais, einer Unterregion, die für ihre komplexen und langlebigen Weine bekannt ist. Der Wein spiegelt die typische Bordeaux-Komposition wider, bestehend aus Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und kleinerem Anteil Cabernet Sauvignon, welche dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Das Jahr 1998 gilt als exzellenter Jahrgang in Saint-Émilion: Nach einem warmen Sommer folgte eine ausgezeichnete Erntezeit, die Trauben reiften optimal aus. Die Vinifikation erfolgt traditionell – nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben klassisch vergoren und im Eichenfass ausgebaut, was zusätzliche Finesse und Reife in den Wein bringt.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist geprägt von kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen Eleganz, Frische und intensive Frucht verleihen. Das Mikroklima, mit warmen Sommern und regnerischen Wintern, fördert eine optimale Reifung der Trauben. Die Weinregion blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück: Schon die Römer kultivierten hier Reben, heute ist Saint-Émilion als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt und steht für Spitzenweine mit ausgeprägtem Charakter.

Durch seinen gereiften, komplexen Stil eignet sich der Château Jean Faure 1998 hervorragend als Begleiter zu klassischen Gerichten der französischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit Gerichten wie Rinderbraten, Lammkarree mit Kräutern oder Entenbrust an Waldpilzjus. Ebenfalls empfehlenswert sind regionale Spezialitäten wie Parmentier de Canard oder gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire, die die Aromen des Weins subtil unterstreichen.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie den Wein idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffieren, um seine feinen tertiären Aromen zu öffnen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C, damit die komplexen Fruchtnoten und das seidige Tannin am besten zur Geltung kommen. Ein großartiger Genuss für besondere Momente.