Weine Saint-Émilion Château Grand Mayne - 2009

Der Château Grand Mayne 2009 aus Saint-Émilion präsentiert sich als Grand Cru eines renommierten Weinguts, das seit Generationen für seine traditionsreiche Bordeaux-Weinkunst bekannt ist. Der Jahrgang 2009 gilt allgemein als ausgezeichnet in Bordeaux, geprägt von optimalem Wetter mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben ideale Reifebedingungen bescherte. In Saint-Émilion sind vor allem Merlot sowie Cabernet Franc und in geringerem Maße Cabernet Sauvignon typisch. Der Stil dieses Weins dürfte geprägt sein von einer konzentrierten, dunklen Fruchtaromatik – mit Noten reifer Kirschen, Brombeeren, etwas Pflaume – und ergänzt durch würzige, balsamische Anklänge sowie Nuancen von Zedernholz und Tabak. Die Tanninstruktur ist voraussichtlich samtig und gut integriert, während die Säure für Frische und Langlebigkeit sorgt. Die Reifung im Holzfass bringt zudem feine Röstaromen und eine elegante Komplexität.

Die Appellation Saint-Émilion liegt im östlichen Teil von Bordeaux, im Weinbaugebiet Le Libournais. Das Terroir zeichnet sich durch einzigartige Böden aus, oft eine Mischung aus Kalkstein, Lehm und Sand, die den Weinen ihre besondere Struktur und Finesse verleihen. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben, was die Balance zwischen Kraft und Eleganz bei den Weinen fördert. Saint-Émilion blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und zählt heute zu den prestigeträchtigsten Appellationen der Welt.

Für die Speisebegleitung empfiehlt sich dieser raffinierte Rotwein besonders zu klassisch französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, geschmortem Lamm, Wildgeflügel oder gereiftem Käse wie Comté oder Saint-Nectaire. Auch traditionelle Gerichte aus der Region, etwa ein Cassoulet oder Duxelles gefüllte Champignons, harmonieren ideal.

Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial nach kurzer Belüftung. Eine Serviertemperatur von 16-18°C wird empfohlen, damit sich die Aromen optimal entfalten. Offenbart sich bei der Verkostung beeindruckend komplex und ist jetzt, mehr als ein Jahrzehnt nach dem Jahrgang, in einem wunderbaren Trinkfenster, hat aber noch weiteres Potenzial zur Reifung im Keller.