Weine Margaux Château Giscours - 2011

Château Giscours 2011 ist ein klassischer Margaux aus dem renommierten Médoc, gelegen an der linken Gironde-Seite im Bordeaux. Dieser Wein ist eine Assemblage, typisch für die Region, meist aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2011 weist eine mittelkräftige Farbe mit rubinroten Reflexen auf und offenbart in der Nase ein elegantes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, feinen Zedernnoten und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur: frische Säure, reife aber präsente Tannine, mittlerer Körper und eine lebendige Fruchtigkeit, die sich mit Anklängen von Tabak und Leder verbindet. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, wovon etwa die Hälfte neu ist, was dem Wein eine stilvolle Holznote und zusätzliches Reifepotenzial verleiht.

Die Appellation Margaux ist bekannt für ihre feinen und eleganten Rotweine mit besonderer Finesse. In der insgesamt eher kühlen und luftigen Klimazone des Médoc gedeihen die Reben auf kiesigen Sandböden, wodurch sie besonders tief wurzeln und eine Ausgewogenheit zwischen Körper und Eleganz erreichen. Margaux gehört zu den ältesten und prestigeträchtigsten Terroirs in Bordeaux; die Böden und das Mikroklima fördern Trauben mit Reifepotenzial und zarter Komplexität, eine Charakteristik, die auch Château Giscours besonders auszeichnet.

Zu einem Margaux wie diesem passen klassische französische Gerichte, besonders aus der Region. Rinderfilet mit Sauce Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgeflügel wie Entenbrust harmonieren hervorragend. Auch ein gereifter Comté oder Trüffelgerichte unterstreichen die feinen, reifen Noten des Weines und bringen die Struktur wunderbar zur Geltung.

Für die optimale sensorische Entfaltung sollte Château Giscours 2011 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Idealerweise öffnet man die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantiert sie vorsichtig, um die Aromen optimal zu entfalten. Der Wein befindet sich in einer exzellenten Trinkreife und kann jetzt genossen werden, hat aber durchaus noch Potenzial für weitere 5 bis 8 Jahre im Keller.