Weine Margaux Château Giscours - 2015

Château Giscours 2015 aus der prestigeträchtigen Appellation Margaux AOC im Médoc ist ein Rotwein von großer Finesse und Ausdruckskraft. Hergestellt überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot sowie kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot, zeigt der Wein die typische Assemblage der Region. Das Jahr 2015 gilt in Bordeaux als exzellenter Jahrgang, der mit seiner ausgeprägten Reife und Struktur begeistert. Die Böden von Giscours sind geprägt von tiefgründigen Kieslagen, welche eine hervorragende Drainage bieten und so den Reben ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks mit anschließender Reife in französischen Eichenfässern, was dem Wein Komplexität, Tiefe und Eleganz verleiht.

Margaux zählt zu den bedeutendsten Herkunftsgebieten im Médoc und genießt Weltruf für besonders seidige, duftige und langlebige Rotweine. Das Mikroklima wird vom atlantischen Einfluss, gemäßigten Temperaturen und ausreichender Niederschlagsmenge bestimmt, was in Kombination mit dem kiesigen Terroir für optimale Reifebedingungen sorgt. Historisch war Margaux einer der ersten Orte in Bordeaux, an dem die Weinproduktion systematisch professionalisiert wurde. Grand Cru-Classifications wie Château Giscours stehen seit Jahrhunderten für beständige Qualität.

In der Speisenbegleitung zeigt sich Château Giscours 2015 als vielseitiger Partner zu feinen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratener Ente oder Rinderfilet. Auch ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise mit einer Sauce aus Schalotten und Rotwein harmoniert hervorragend mit der eleganten Aromatik dieses Weines. Als regionale Spezialität empfiehlt sich auch ein Cassoulet oder gereifter Bauernkäse aus der Region.

Dieser Margaux sollte vor dem Genuss etwa eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Aroma- und Bouquet-Spektrum zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich die feinen Tannine und vielschichtigen Fruchtnoten optimal präsentieren.