Weine Margaux Château Tayac - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Tayac 2020 stammt aus der berühmten Appellation Margaux im Médoc, Bordeaux – einer Region, die weltweit für elegante, strukturierte Rotweine bekannt ist. Dieser Wein wird aus klassischen Bordeaux-Cuvées gekeltert, wobei Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc den Hauptanteil stellen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch warme Temperaturen und ausgezeichnete Reifebedingungen aus, die konzentrierte Fruchtaromen und feine Tannine fördern. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Château, kombiniert mit moderner Kellertechnik. Château Tayac setzt zudem auf nachhaltigen Weinbau und ist mit der Umweltzertifizierung HVE (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet.

Margaux gilt als die femininste Appellation des Médoc, was sich in der Finesse, Floralik und seidiger Textur ihrer Rotweine widerspiegelt. Das Terroir ist geprägt von tiefgründigen, gut drainierten Kiesböden, die das Regenwasser schnell ableiten und die Reben zur Tiefenwurzelung zwingen. Das atlantisch beeinflusste Klima sorgt zudem für eine lange, moderate Reifephase, was die Komplexität des Weins erhöht. Die Geschichte von Margaux reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als die Region weltweite Anerkennung erlangte und zahlreiche Châteaux gegründet wurden.

Für Speisebegleitungen empfiehlt sich dieser Margaux besonders zu klassischem Rindfleisch, wie einem Entrecôte Bordelaise mit Schalotten und Rotweinbutter. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Lammkarree, Wildgerichten oder einer Ente à l’orange. Wer es regional mag, wählt das berühmte confit de canard aus dem Südwesten Frankreichs. Auch gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder Cantal passen gut zur feinen Struktur dieses Weins.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich, Château Tayac 2020 etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C. So kommen sowohl die fruchtigen als auch die würzigen und floralen Noten dieses jungen Margaux bestens zur Geltung.