Viniou-Bewertungen
Der Château Prieuré-Lichine 2006 aus der renommierten Appellation Margaux im Médoc ist ein klassischer Bordeaux-Blend, der meist von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot dominiert wird. Der Jahrgang 2006 zeichnet sich durch eine reife und ausgewogene Struktur aus, geprägt von eleganten Tanninen und einer aromatischen Komplexität. Die Cuvée IV offenbart in der Nase Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt mit Anklängen von Tabak, Zedernholz und feinem Leder, die typisch sind für traditionsbewusst vinifizierte Margaux-Weine. Die Weinbereitung im Château Prieuré-Lichine erfolgt mit großer Sorgfalt: Handlese, rigorose Selektion, eine malolaktische Gärung in Barriques und eine rund 12-18-monatige Reifung in französischer Eiche gewährleisten einen vornehmen, langlebigen Rotwein.
Die Region Margaux im südlichen Médoc genießt ein gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima, das von milden Wintern und warmen, aber keinesfalls zu heißen Sommern geprägt ist. Die nährstoffarmen, gut durchlässigen Kiesböden bieten ideale Bedingungen für die kultivierten Rebsorten, insbesondere den Cabernet Sauvignon, der von der exzellenten Drainage profitiert. Die Weinbaugeschichte reicht hier zurück bis ins 18. Jahrhundert; Margaux-Weine sind weltbekannt für ihre Feinheit, aromatische Finesse und subtile Eleganz.
Als Begleiter bietet der Château Prieuré-Lichine 2006 vielfältige Möglichkeiten, insbesondere zu klassischer französischer Küche. Perfekt harmoniert er mit gebratenem Entenbrustfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem Rinderragout. Regionale Bordelaiser Küche wie Entrecôte à la bordelaise oder geschmortes Kaninchen mit Pfifferlingen lässt sich ebenfalls exzellent zu diesem Margaux genießen. Reifer Hartkäse, etwa ein Comté oder ein alter Cantal, rundet das Genusserlebnis ab.
Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, damit er sein volles Bouquet entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Struktur, Tiefe und die feinen Aromen dieses Margaux voll zur Geltung.
