Weine Margaux Château Margaux - 1997

Château Margaux 1997 ist ein klassischer Vertreter des berühmten Margaux-Formats aus dem Médoc in Bordeaux. Der Wein besteht traditionell vor allem aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und oft einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 1997 gilt als eher elegantes und feines Jahr, geprägt von sanftem Regen und gemäßigten Temperaturen, was zu reifen, aber tendenziell leichteren Weinen führte. Im Glas präsentiert sich dieser Margaux mit einer gereiften, rubinroten Farbe und komplexen Aromen von Cassis, getrockneten Pflaumen, Leder und Tabak, abgerundet von einer raffinierten Holzwürze, da der Ausbau überwiegend in französischer Eiche erfolgte.

Das Margaux-Appellationsgebiet liegt im südlichen Teil des Médoc, auf kieselhaltigen Böden, die besonders gut für den Cabernet Sauvignon geeignet sind. Diese Böden speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts langsam ab, was eine gleichmäßige Traubenreife fördert. Das regionale Klima wird durch den Atlantik beeinflusst, was einerseits genügend Feuchtigkeit, andererseits aber auch gefährliche Frühjahrskälte mit sich bringt. Die Weine aus Margaux sind berühmt für ihre Eleganz, Finesse und ein oft floral geprägtes Bukett, was Château Margaux seit Jahrhunderten einen legendären Ruf sicherte.

Zu einem Château Margaux 1997 empfiehlt es sich, feine, aber nicht zu kräftige Speisen zu wählen. Rehfilet mit einer leichten Trüffelsauce, Kalbsfilet in Morchelrahm oder Lammkarree mit Kräuterkruste harmonieren ideal mit seiner Eleganz und der gereiften Aromatik. Auch regionale Spezialitäten wie Entenbrust aus dem Médoc oder ein Käse wie der mild-cremige Brillat-Savarin passen ausgezeichnet.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 17-18°C in großen Bordeaux-Gläsern. Aufgrund seines fortgeschrittenen Alters empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um eventuelles Depot zurückzuhalten und dem Wein Luft zur Entfaltung zu geben. So genießen Sie einen harmonischen, gereiften Bordeaux-Klassiker auf höchstem Niveau.