Weine Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Poujeaux 2019 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der Appellation Moulis-en-Médoc. Dieser Jahrgang gilt als besonders gelungen, geprägt von reifen Trauben und optimalen Wetterbedingungen. Typisch für Poujeaux ist die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot – eine harmonische Assemblage, die dem Wein Finesse, Tiefe und ein elegantes Tanningerüst verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einem Ausbau im Eichenfass, wovon ein erheblicher Teil neues Holz ist. Das Resultat ist ein komplexer Wein mit Aromen von dunklen Beeren, Zedernholz, feinen Röstaromen und einer angenehmen Frische.

Moulis-en-Médoc liegt westlich der Gironde und ist die kleinste Appellation im Médoc, aber bekannt für außergewöhnliche Lagerfähigkeit und Ausdrucksstärke im Glas. Der kalkhaltige, kiesige Boden sorgt für Mineralität und eine feine Struktur in den Weinen, während das atlantische Klima mit viel Sonne und moderaten Temperaturen die Reifung der Trauben begünstigt. Historisch gehört Château Poujeaux zu den aufsteigenden Sternen im Médoc und ist als Grand Cru Classé bekannt für konstant hohe Qualität.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich der Château Poujeaux 2019 vor allem zu Wildgerichten wie Rehrücken, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem klassischen Coq au Vin. Auch gereifter Hartkäse, Entrecôte Bordelaise oder eine Ente à l’orange harmonieren hervorragend mit den fein eingebundenen Tanninen und der Frucht dieses Bordeaux. Regionale Küche, wie ein „Magret de Canard“ mit Rotweinsauce, betont die aromatische Vielfalt des Weins besonders schön.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Trinken empfiehlt sich ein Dekantieren für etwa ein bis zwei Stunden, damit die komplexen Aromen sich voll entfalten können. In den kommenden Jahren wird sich der Château Poujeaux 2019 weiter verfeinern und bietet ein exzellentes Lagerpotenzial.